Aparate și ustensile de bucătărie: plită, tigaie mică, tigaie cu pereți groși, tăietură, colier.
Ingredientele
| Fasolea verde | 200 g |
| Ciuperci Champignon | 200 g |
| Ulei de măsline | 1 lingură l. |
| usturoi | 2 cuișoare |
| Ceapa verde | 1 buchet |
| pătrunjel | 1 buchet |
Gătit în pas
Prepararea ingredientelor
- Toate ingredientele (200 de grame de fasole verde, 200 de grame de ciuperci champignon, două buchete de ierburi) se spală bine sub apă curgătoare și apoi se usucă pe un prosop de bucătărie. Colectăm apa într-o cratiță și o așezăm pe plită, aducem la fierbere. Pentru comoditatea consumului vasului finit, boabele verzi sunt tăiate la jumătate.
- Apoi pregătim ciupercile champignons, tăindu-le în cuburi mici. Merită să ținem cont de faptul că ciupercile în timpul gătitului sunt reduse și dau mult lichid.
- Tocam patrunjelul spalat fin si asezam intr-un bol separat.
- Tăiați fin penele de ceapă de primăvară și adăugați pătrunjelul deja tocat.
- Tăiați 2 căței de usturoi pentru prăjire și puneți-l într-un bol separat. Puteți săriți-l și printr-o presă de usturoi pentru a obține bucăți mici.
preparare
- Adăugați boabele verzi tocate în apă clocotită și sărată și lăsați la foc mic timp de 10 minute.
- Scoatem fasolea din tigaie, folosind forceps sau un colizor, și punem într-un bol. Ar fi mai bine să o umpleți imediat cu apă rece timp de două minute. Acest sfat simplu va ajuta fasolea să se răcească mai repede și să își păstreze mai bine textura.
- După răcirea fasolea, trebuie să o eliminați de excesul de lichid.
- Preîncălziți tigaia și adăugați 1 lingură de ulei de măsline.
- Împărțim 200 g de șampanie tocate cu uleiul încălzit, prăjim câteva minute, până când ciupercile scad și vom elibera excesul de umiditate.
- După un timp, ciupercile sunt împinse la o jumătate din tigaie, iar în al doilea rând usturoiul tocat, se prăjesc nu mai mult de 30 de secunde. Este foarte important să nu-l gătiți prea tare, deoarece va strica ușor gustul oricărui fel de mâncare!
- După aceea, amestecăm ingredientele într-o tigaie și le lăsăm să se prăjească fără un capac mai departe împreună până la evaporarea excesului de umiditate.
Ansamblu de vase
Înainte de servire, luați un mic vas adânc, turnați ciuperci din tigaie în ea, luați o spatulă de lemn și întindeți-le ușor pe întreaga suprafață. Presărați cu atenție verdeața tocată anterior pe întreaga suprafață a ciupercilor, amestecați bine. Apoi, întindeți boabele verzi fierte, piperul și sarea după gust.
Reteta video
După ce ați vizionat acest videoclip, veți fi convins că este posibil să preparați fasole delicioase cu ciuperci și usturoi cu ușurință și în doar câteva minute.
Mod de alimentare
Un preparat excelent pentru fasolea verde cu ciuperci este spaghetele. Pentru aceasta, amestecăm pastele fierte într-un bol adânc și turnăm ciuperci și fasole deasupra. În acest caz, atunci când gătiți ciuperci cu usturoi, trebuie să adăugați puțină cremă lichidă în tigaie. Acest lucru va oferi mâncărurilor o tandrețe și o piratare deosebite.