Aparate și ustensile de bucătărie
- plită sau sobă;
- tigaie cu un capac;
- măsurare cupă sau scară de bucătărie;
- un cuțit;
- o lingura;
- o lingurita;
- bol adânc;
- farfurie pentru servirea vaselor.
Ingredientele
- Brânză de vaci sau masă de caș - 500 g
- Ouă de pui - 2 buc.
- Zahar - 3 linguri. l.
- Sare - 1 lingură.
- Faina - 100 g
- Ulei vegetal - pentru prăjit
Gătit în pas
Aluatul de gătit
- Într-un bol adânc, amestecați 500 de grame de brânză de vaci și 2 ouă. Luați cașcavalul uscat pentru brânză de brânză, astfel încât să nu fie necesar să adăugați prea multă făină. Brânza de căsuță prea umedă poate fi aruncată pe o sită și lăsată să scurgă excesul de umiditate. Dacă doriți ca consistența brânzeturilor să fie mai fragedă, bateți brânza de casă cu un blender.
- Adăugați 3 linguri de zahăr și 1 linguriță de sare în caș. Se amestecă bine.
- Adăugați 100 de grame de făină în aluat și frământați-l.
- Se presară o suprafață de lucru (masă) cu o cantitate mică de făină și se întinde aluatul. Formați brânzeturi mici din aluatul lor.
Stii Pentru a adăuga condimente la cheesecakes și pentru a da o aromă plăcută, folosiți vanilie, scorțișoară, nucșoară, cardamom sau șofran - aceste condimente merg bine cu cheesecakes. În plus, la brânzeturi se pot adăuga fructe uscate, boabe uscate, nuci mărunțite fin, semințe de mac, bucăți de ciocolată sau fulgi de cocos.
Frying syrniki
- Puneți tigaia pe foc și încălziți bine. Se toarnă în ulei vegetal. Conform rețetei clasice, clătitele cu brânză de vaci se prăjesc într-o cantitate mare de ulei vegetal.
- Prăjiți cheesecakes-ul pe ambele părți până se rumenesc (aproximativ 3 minute pe fiecare parte) la foc mic. Nu uitați să acoperiți tigaia cu un capac - acest lucru va face cheesecakes-ul mai suculent.
- Pentru a elimina excesul de ulei, puneți cheesecakes-ul prăjit pe prosoape de hârtie și lăsați uleiul să se înmoaie. Vasul este gata. Bon pofta!
Reteta video
Dacă într-o instrucțiune pas cu pas, vreunul dintre pașii a rămas de neînțeles pentru dvs., consultați rețeta video pentru prepararea brânzeturilor cu coajă clasică într-o tigaie. Autorul videoclipului povestește în detaliu cum se prepară brânzeturile de brânză și, de asemenea, demonstrează clar întregul proces de la momentul frământării aluatului până la servirea vasului.
După cum vedeți, brânzeturile de brânză sunt preparate foarte simplu și rapid. Dragi cititori, ați făcut cheesecakes la această rețetă? Cum gătești de obicei brânzeturi cu brânză? Împărtășește-ți secretele care ar putea ușura gătitul cu alți cititori în comentariile de mai jos.