Aparate și ustensile de bucătărie
- scândură;
- un cuțit;
- un cuptor;
- o foaie de copt;
- folie;
- răzătoare;
- presa de usturoi;
- un bol mic de salată.
Ingredientele
- Somon roz - 1-1,5 kg
- Brânză tare - 100-150 g
- Roșii - 2 buc.
- Crema acru - 200 g
- Usturoi - 3-4 căței
- Sare - 1 lingură.
- Ardeiul negru măcinat - 1 lingură.
- Ierburi provensale - 1-2 ciuperci
Gătit în pas
- Curățăm o carcasă de somon roz de fracțiuni inutile, spălându-ne sub apă curentă. Îndepărtăm coada carcasei, părțile interioare și tăiem capul. Separați carnea de pește de oase. Drept urmare, obținem două bucăți de pulpă de somon roz.
- Taiem fiecare bucata in trei parti egale. Obținem șase bucăți de pulpă de pește proaspăt.
- Punem bucățile finite de somon roz într-un recipient rezistent la căldură sau o foaie de copt strâns unele de altele. Nu este necesară ungerea tigaiei cu ulei. În acest moment, puteți pune cuptorul să se încălzească. Porniți temperatura de 200 de grade.
- Luăm o linguriță cu un deal de sare, sărăm peștele deasupra uniform pe toată suprafața.
- Adăugați o jumătate de linguriță de piper negru măcinat, presărați somon roz cu el la fel ca sarea. Distribuim două ciuperci de plante din Provence peste pulpa de pește.
- Spăl două roșii de dimensiuni medii sub robinet, îndepărtez locul în care a fost localizată tulpina, tăiate în cercuri cu grosimea de 5-6 mm.
- Încingeți 150 de grame de brânză tare pe o răzătoare grosieră, îndepărtați-o până la lateral.
- Două sute de grame de smântână se pun într-un vas mic de salată. Trei căței de coajă de usturoi, spălați, treceți printr-o presă direct într-un bol de salată cu smântână. Amestecați bine alimentele. Am pregătit sos de smantana pentru somon roz.
- Sosul cu smântână gătit cu unsoare generos de somon roz, care se află în tigaie.
- Întindeți roșiile feliate deasupra și ungeți-le cu un amestec de smântână.
- Într-o tigaie cu pește, adăugați o jumătate de pahar de apă.
- Acum umplem ingredientele într-o foaie de copt cu brânză tare, o facem cu generozitate, umplând întreaga suprafață a farfuriei.
- Închidem foaia de copt cu somon roz strâns cu folie, o trimitem la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 20-30 minute, în funcție de caracteristicile cuptorului.
- După acest timp, scoatem o foaie de copt cu pește din cuptor, scoatem folia. Vedem un fel de mâncare suculent, frumos, cu un miros udat de gură. Acum, peștele poate fi împărțit în porții și servit pe masa de luat masa.
Sfaturi utile
- Pentru prepararea unui astfel de produs, puteți folosi orice fel de pește roșu.
- Felul de mâncare culinar este foarte suculent, astfel încât puteți reduce cantitatea de apă care a fost adăugată înainte de coacere sau elimina complet apa.
- Astfel de răcoritoare pot fi servite și pe masa festivă.
Reteta video
Puteți urmări procesul detaliat de fabricare a somonului roz în cuptor. Aflați despre produsele care sunt necesare pentru gătit, cantitatea lor. Obțineți câteva sfaturi despre utilizarea ingredientelor, înlocuindu-le.
La cuptor, vasul de somon roz este perfect pentru persoanele de orice vârstă, copii și adulți. Procesul de gătit este foarte simplu și nu necesită mult timp. Încercați să coaceți somon roz cu roșii și brânză la cuptor. Distribuie impresiile tale în comentarii. Spune-ne cum gătești pește cu legume și brânză la cuptor pentru familia ta?