Aparate și ustensile de bucătărie
- cuțit ascuțit;
- scândură;
- plita;
- tigaie cu pereți groși;
- o lingura;
- lopata;
- farfurie de servire.
Ingredientele
- Ouă de pui - 6 buc.
- Roșii proaspete - 5-6 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Unt - 20-30 g
- Ulei vegetal - 2-3 linguri. l.
- Sare după gust
- Ardeiul negru măcinat după gust
- Verzi - 1 buchet
Gătit în pas
- Pe aragaz punem tigaia să se încălzească, turnând 2-3 linguri în ea. l. ulei vegetal. Cel mai bine este să folosiți ulei de floarea soarelui obișnuit, inodor.
- Intr-o tigaie la uleiul vegetal trimitem o bucata mica de unt care cantareste aproximativ 20-30 g. Asteptam pana se topeste untul la foc mediu.
- În acest timp, pregătiți ceapa mijlocie. Dacă vă plac ceapa, atunci puteți adăuga un pic mai mult la ouăle prăjite. Cojiți ceapa și tăiați-o în cubulețe mici. Trimitem ceapa în tigaie și prăjim la foc mediu până este gătită până apare o nuanță aurie. Pentru a împiedica ceapa să se lipească, trebuie amestecată periodic. În timpul prăjirii, ceapa poate fi sărată și condimentată cu piper după gust.
- În timp ce ceapa este prăjită, pregătiți roșiile. În total, vasul va avea nevoie de 5-6 roșii mici, care trebuie spălate bine și tăiate în bucăți mici. Dacă doriți, cojiți roșiile. Roșiile feliate sunt trimise în tigaie la ceapă. Toate se amestecă bine. Se prăjește totul la foc mediu încă câteva minute până se evaporă sucul de roșii și legumele nu sunt atât de lichide. Se amestecă regulat legumele, astfel încât să nu se ardă.
- Când cea mai mare parte a lichidului din tigaie se evaporă și roșiile se îngroașă puțin, conducem 6 ouă în tigaie. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, astfel încât gălbenușurile să rămână intacte. Focul trebuie să fie mediu.
- După ce adăugați toate ouăle în tigaie, faceți cu atenție o adâncire lângă fiecare gălbenuș. Roșiile și ceapa situate între gălbenușuri trebuie amestecate cu grijă, astfel încât totul să se amestece cu proteina. În această etapă, vasul poate fi puțin sare și piper.
- Tăiați fin o grămadă de verzi. Pentru ouă prăjite, puteți folosi mărar proaspăt sau pătrunjel. Presărați ierburile tocate cu ouă prăjite. Lăsați-o să gătească încă 1 minut și îndepărtați-o de la foc. După câteva minute, ouăle delicioase și aromate amestecate cu roșii sunt complet gata. Felul de mâncare poate fi făcut pentru micul dejun, prânz sau cină, este pregătit foarte simplu și rapid.
Reteta video
Videoclipul arată rețeta unui mic dejun simplu și rapid, și anume ouă prăjite cu roșii - shakshuki. Chiar și o persoană fără abilități culinare speciale o poate face, deoarece întregul proces este descris într-o manieră accesibilă și pas cu pas. Pentru un mic dejun rapid, veți avea nevoie de mai multe ouă de pui, precum și de alte ingrediente listate la începutul videoclipului într-o anumită cantitate.
Ați încercat să gătiți un shakshuku delicios conform rețetei descrise în articol? Ați utilizat ingrediente suplimentare în timpul procesului de preparare și în ce cantitate? Împărtășește în comentarii modul tău de a găti un astfel de fel de mâncare.