Aparate și ustensile de bucătărie
- congelator;
- magazin frigorific;
- capacitate profundă
Ingredientele
- carne - 1 kg
Gătit în pas
- Luăm 1 kg de carne înghețată din congelator și o introducem într-un recipient adânc. Trimitem un recipient cu carne la frigider pentru cel puțin 8 ore.
- Scoatem carnea din frigider cu aproximativ 2 ore înainte de gătit.
Important! Dacă puneți carnea rece într-o tigaie, veți obține margini supărate și un miez neîntrerupt.
Un astfel de mod natural de dezghețare a cărnii este cel mai potrivit pentru că, în acest caz, structura produsului nu se deteriorează. Astfel, puteți obține un fel de mâncare suculent, bine făcut și parfumat.
Sfaturi de la gospodine cu experiență
- Dacă doriți să păstrați tot gustul produsului, decongelarea în cuptorul cu microunde nu este cea mai bună modalitate. Această opțiune este potrivită atunci când viteza de decongelare este mai importantă decât calitatea acesteia.
- Nu dezghețați niciodată carnea sub apă fierbinte. În acest caz, cristalele de gheață se vor topi foarte repede, distrugând fibrele musculare. Toate sucurile din produs vor fi spălate în apă, iar carnea va fi pur și simplu nepotrivită pentru consum.
- Dacă doriți să dezghețați rapid un produs în mod natural, cel mai bine este să împărțiți carnea în porții înainte de a trimite carnea la congelator, fiecare dintre acestea va trebui introdusă într-o pungă separată.
Reteta video
Pentru a menține proprietățile benefice maxime ale cărnii și a nu strica gustul viitorului fel de mâncare, este necesar să respectați anumite reguli de decongelare a acestui produs. Vă sugerăm să vizionați un videoclip util cu recomandări pe acest subiect.
Acum știți cum să dezghețați corect un anumit tip de carne, precum și care sunt metodele care sunt cel mai bine evitate. Spune-ne, ai făcut greșelile enumerate în articol înainte? Acest lucru a afectat calitatea produsului finit? Imparte experiențele tale în comentarii.