3 moduri de a face un hamburger delicios 🍔

Aparate de bucătărie:aragaz sau electric, blender.
Ustensile de bucătărie:

• cântare de bucătărie;
• scândură;
• formă rotundă cu un diametru egal cu diametrul chiflelor;
• lopata;
• o tigaie;
• un cuțit;
• perie de patiserie;
• farfurie pentru burgeri gata.

Ingredientele

Gătit în pas

Prima cale

1. Scoateți a treia parte (aproximativ 80 g) din carnea tocată, formați o minge din ea și zdrobiți-o într-o prăjitură plată pe o tăietură. Faceți o altă bilă și repetați manipularea. Folosind o formă rotundă, tăiați garniturile de hamburger rotunde din prăjituri.
   
2. Ridicați prăjiturile cu o spatulă și trimiteți la o tigaie preîncălzită cu o cantitate mică de ulei vegetal. Se prăjesc 2-3 minute pe fiecare parte.
   
3. Se amestecă 20 g de maioneză și 20 g de ketchup. Se taie 1 chiflă, se unge jumătatea inferioară cu sosul rezultat.
   
4. Pune un prajit fiert deasupra chiftelui, apoi salata, o felie de rosii, o felie subtire de branza. Ungeți brânza cu restul de sos și acoperiți burgerul cu restul de jumătate din chiflă.
   

Al doilea mod

1. Se toacă fin 60-80 g de ceapă și se pune pe o tigaie preîncălzită, unsă ușor cu ulei vegetal. Se adaugă 5-6 g de zahăr și se amestecă - astfel ceapa începe să se caramelizeze rapid.
   
2. Când ceapa devine brună, adăugați 10-15 g de ardei măcinat, amestecați. Se adaugă 10-15 ml de oțet balsamic și 40 g de ketchup, se amestecă.
   
3. În 150 ml de apă, diluați 20 g de ketchup, adăugați lichidul în tigaie și amestecați conținutul acestuia. Se fierbe sosul până se evaporă excesul de umiditate (10-15 minute) într-o tigaie deschisă. Puneți sosul într-un blender și bateți până la neted.
   
4. Tăiați 100 g de ceapă în inele subțiri. Prăjiți-o într-o tigaie până se rumenesc. Se bat 2-3 felii de slănină până se rumenesc.
   
5. Tăiați chiftele pe jumătate în lungime, ungeți partea inferioară cu o cantitate mică de sos fiert.
   
6. Pune jumătate de ceapă prăjită deasupra sosului, apoi 2-3 felii de slănină pregătită. Acoperiți slănina cu o felie subțire de brânză, puneți deasupra tăietura rămasă de la prima rețetă. Ungeți-l cu sos pregătit și acoperiți cu a doua jumătate a rulourilor.
   

A treia cale

1. Se taie 50 g carne de vită în bucăți, se așează într-un blender și se bate până se obține o consistență cremoasă tocată. Procedați la fel cu 2-3 felii de slănină.
   
2. Amestecați carnea tocată și slănina, adăugându-i puțină sare. Formați tăietura, ca în prima metodă de preparare, și trimiteți-o într-o tigaie încălzită cu o cantitate mică de ulei vegetal. Se prăjesc pe fiecare parte timp de 2 minute.
   
3. Tăiați chiftele de-a lungul, ungeți jumătatea inferioară cu sosul rămas de la 2 versiuni de burger. Apoi puneți ceapa prăjită rămasă.
   
4. Acoperiți ceapa cu o frunză de salată, ungeți-o cu sos, puneți deasupra tăietura pregătită, o felie de brânză și o felie de roșii. Adăugați puțin sos și jumătate acoperiți rulourile.
   

Toate cele trei opțiuni de hamburger sunt gata, le puteți servi imediat la masă. Bon pofta!

Reteta video

Videoclipul arată clar procesul de creare a tuturor celor trei variante ale unui delicios hamburger de casă. Asigurați-vă că urmăriți videoclipul și veți reuși!