Aparate și ustensile de bucătărie
- tigaie mare cu capac;
- cupă de măsurare.
Ingredientele
- Laptele condensat, conținut de grăsime 8% - 3 cutii
- Apa - 3-4 L
Gătit în pas
- Îndepărtați autocolantele din 3 cutii de lapte condensat dacă pot fi îndepărtate ușor. În caz contrar, lăsați băncile în forma lor inițială, nu contează.
- Turnați suficientă apă într-un vas mare, astfel încât să acopere conservele puse sau introduse în oală cu lapte condensat de 2-3 cm. Puneți vasul pe foc mare. Acoperiți.
Un punct important: în timpul gătit, borcanele trebuie întotdeauna acoperite complet cu apă, altfel borcanul ar putea exploda. Prin urmare, adăugați apă în tigaie în timp ce gătiți lapte condensat, setați un cronometru pentru a nu uita că aveți lapte condensat gătit pe aragaz. După fierberea apei, reduceți gazul la mediu sau mic. - După o oră (din momentul fierberii) de gătit, scoateți din cutie 1 cutie de lapte condensat. Lasă-l să se răcească.
- Scoateți a doua cutie de lapte condensat din tigaie după 2 ore de gătit. Puneți-l într-un loc răcoros până se răcește.
- După încă o oră, adică la 3 ore după fierbere, opriți focul sub tigaie și îndepărtați din ea ultima cutie de lapte condensat.
- Laptele condensat, care a fost gătit timp de 1 oră, are o culoare galbenă și o consistență ușor mai densă decât produsul inițial. Poate fi folosit pentru a face cremă, pentru a decora deserturile.
- Laptele, care a fost gătit timp de 2 ore, are culoarea caramelului ușor, o textură densă și un gust schimbat.
- După 3 ore de gătit, laptele condensat a dobândit o culoare bogată de caramel și gustul laptelui condensat fiert. Alegeți opțiunea potrivită pentru gătirea laptelui condensat, punând accent pe aceste rezultate.
Laptele condensat fiert este folosit ca ingredient pentru prepararea aluatului pentru prăjituri și produse de patiserie, pentru prepararea cremelor și deserturilor, a fursecurilor și a croissantelor, a burgerilor și a baklava.
Reteta video
În videoclip veți vedea cum să gătiți lapte condensat în borcane. Asigurați-vă că procesul de gătit este foarte simplu și accesibil tuturor.
Acum, de asemenea, știți cât timp durează pentru a găti laptele condensat într-un borcan, astfel încât să dobândească culoarea, gustul și textura necesară. Ce dulciuri cu lapte condensat fiert pregătiți? Va fi minunat dacă scrieți rețeta dvs. cea mai reușită și preferată în comentariile la articol.