Aparate și ustensile de bucătărie:
- plita;
- tigaie mică;
- o lingurita;
- furcă;
- o strecurătoare;
- farfurie pentru servirea vasului finit.
Ingredientele
| Spaghete din grâu dur | 125 g |
| sare | 1/2 lingură |
| apă | 1 litru |
| unt | 1 buc |
Gătit în pas
Când gătiți spaghete, este important să calculați corect cantitatea de apă și pastele în sine. Un pachet de spaghete de 500 g este conceput pentru 4 adulți, așa că pentru gătirea unei mese pentru o persoană, aveți nevoie de aproximativ 125 g, ceea ce reprezintă 1/4 din volumul total al produsului. Este mai bine să alegeți pastele din grâu dur sau grupa A.
- Turnați 1 litru de apă într-un vas mic. Nu este recomandat să turnați mai puțin lichid, deoarece atunci pasta va fi lipicioasă. Punem oala în apă pe aragaz și așteptăm până fierbe. Asigurați-vă că puneți spaghete în apă sărată. 1/2 lingură este suficient pentru o persoană. sare de masă.
- Porniți focul la maxim și puneți spaghetele în apă fiartă sărată. Nu le spargeți, este important să puneți întreaga pastă în tigaie. Deoarece sunt prea lungi și nu se potrivesc odată, ajutăm cu mâna, așezându-le într-o tigaie. După ce au adăugat spaghete în apă, acestea ar trebui să fie ușor prevenite, astfel încât să nu se lipească de fund.
- Pastele de gatit sunt necesare la foc maxim timp de 7-8 minute. După acest timp, prinde o pastă cu o furculiță și gustă. Este important să înțelegem că spaghetele ar trebui să fie ușor coapte și să rămână ferme. Dacă le gătiți mai mult de 10 minute, acestea vor fierbe foarte mult și se vor lipi împreună. După 7-8 minute, scoateți tigaia din aragaz și scurgeți excesul de apă printr-un frigider. Clătiți pastele sub apă rece nu este necesară.
- Transferam spaghetele finite în tigaie și îl punem din nou pe aragaz. Porniți focul mediu necesar sau mic. Re-gătirea lor este necesară pentru a scăpa de excesul de umiditate. În timp ce fierbe excesul de umiditate, adăugați unt și amestecați bine ingredientele. Aproximativ 1 bucată de ulei este necesară per persoană. Cantitatea sa depinde și de ce intenționați să serviți spaghetele. Dacă aditivul este uleios, atunci adaugă mai puțin ulei și, invers, dacă servești paste cu ceva uscat, poți adăuga mai mult ulei.
- Spaghetele sunt gata, le așezi pe o farfurie și se servesc cu carne sau ceva sos. Pasta gata se dovedește a fi puțin coaptă, în același timp, nu se lipesc și au un gust plăcut cremos. Spaghete calde pot fi presărate cu brânză rasă.
Reteta video
După vizionarea videoclipului, veți învăța cum să gătiți spaghete. Se recomandă modalități de calculare a pastelor pe porție și cantitatea de apă pentru gătit. Întregul proces este descris în detaliu, astfel încât să puteți găti cu ușurință un astfel de fel de mâncare. La începutul videoclipului arată toate ingredientele necesare în anumite proporții.