Aparate și ustensile de bucătărie: plită, tigaie, lingură, sticlă, cuțit, placă de bucătărie, răzătoare, tigaie, spatulă de bucătărie.
Ingredientele
| linte | 1 stivă |
| Bulion sau apă | 2,5 stivă |
| cepe | 1 buc |
| morcovi | 2 buc |
| Ulei vegetal | 3-4 lingurițe. l. |
| Pasta de tomate (opțional) | 2 lingurițe l. |
| sare | la gust |
| verdeață | la gust |
Gătit în pas
Linte de gătit
- Clătiți 1 cană de linte sub apă curentă pentru a scăpa de resturi. Se toarnă în tigaie.
- Turnați 2,5 căni de apă sau bulion. Lichidele trebuie să fie întotdeauna de două ori mai mari decât lintea. Puneți aragazul. Înainte de fierbere, gătiți la foc mediu și după fierbere - la foc lent (această metodă se aplică tuturor leguminoaselor). Nu trebuie să închideți tigaia cu un capac. După cum este necesar, îndepărtați spuma care se formează pe linte și agitați-o.
- Timpul de gătit depinde de varietatea de linte (roșul se gătește la 10-15 minute după fierbere; verde - 30 minute; negru - 40-50 minute și necesită o înmuiere prealabilă timp de câteva ore). Când vasul lateral este gătit, sare-l după gust. Rozmarinul, frunza de dafin, salvia, piperul, sosul de soia sau o lingură de ulei de măsline vor face ca terciul de linte să fie mai moale.
Gătit legume
- Taie 1 ceapa in cubulete mici.
- Gratiți 2 morcovi pe o răzătoare grosieră.
- Adăugați 3-4 linguri de ulei vegetal într-o tigaie fierbinte.
- Pune ceapa în tigaie. Se prăjesc 2-3 minute. Apoi adăugați morcovii răzuți în ceapă. Se prăjește încă 4-5 minute.
Gătit farfurie
- Într-o tigaie la lintea fiartă, adăugați ceapă și morcovi, precum și 2 linguri de pastă de tomate (opțional). Se amestecă bine. Adăugați 2-3 linguri de apă și dați la gătit pe foc timp de 1-2 minute.
- Vasul este gata! Când se servește, se presară vasul lateral cu ierburi mărunțite fin după gust. Bon pofta!
Opțiuni de alimentare
Lentilele sunt combinate cu multe produse. Ciupercile, orice carne, legume proaspete, prăjite și fiarte sunt perfecte pentru ea. Într-o varietate de tocanite, aceste leguminoase surprind prin gustul lor. Ciorbele și salatele sunt adesea făcute din linte, iar făina de linte este folosită la coacere.
Reteta video
Pentru a pregăti un fel de mâncare din linte fără probleme, consultați rețeta video detaliată pas cu pas de la o gazdă experimentată.