Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, cratiță de 2 litri, tocană, cuțit, tăietură, mașină de tocat carne.
Ingredientele
| produs | număr |
| Funchoza | 100 g |
| apă | 500 ml |
| carnea de vită | 500 g |
| sare | 1 lingură |
| piper măcinat | 2 pini |
| cepe | 1 buc |
| ou de pui | 1 buc |
| varză chinezească | 100 g |
| sos de soia | 50 ml |
| sos de pește | 30 ml |
| ardei iute proaspete | 1 buc |
| usturoi | 2-3 căței. |
| zahăr | 1 lingură l. |
| coriandru | ¼ fascicul |
| ceapă verde | ¼ fascicul |
Gătit în pas
- Vermicelii de sticlă în sine se fierb foarte repede. Este suficient să o umpleți cu apă aproape clocotită, țineți o vreme, va deveni moale, gata de consumat. O sută de grame de ciupercă se pune într-o cratiță, se toarnă apă fierbinte într-o cantitate de 500 ml și se menține 5-6 minute.
- Apoi puneți-l într-un bol adânc pentru supă.
- Separat, pregătește supa pentru servirea ciupercii. Carnea de vită cu conținut scăzut de grăsime în cantitate de 500 de grame este trecută printr-o mașină de tocat carne. Puneți carnea tocată într-un bol separat.
- Ștergem o ceapă de coajă, o spălăm sub robinet cu apă rece, o trecem printr-o mașină de tocat carne, o adăugăm în carne. Se adaugă și usturoiul tocat.
- Intrăm un ou în bol cu carne tocată, adăugăm două ciuperci de piper măcinat, o linguriță de sare. Se amestecă carnea tocată până este netedă. Putem să o batem puțin, astfel încât să rămână bine în spatele mâinilor, atunci va fi mai ușor să formezi chiftelute din ea pentru supă.
- Punem un vas cu o capacitate de doi litri pe foc, îl umplem cu apă timp de trei sferturi. Când apa fierbe, formăm chiftelele și le scufundăm în apă clocotită.
- Separat, toacă 100 de grame de varză chinezească, trimite-l în oală, unde sunt gătite chiftelutele. Toarnă aici 50 ml sos de soia și 30 ml sos de pește.
- Spălați un pic ardei iute fierbinte sub robinet, puneți-l într-o tigaie. Cojiți 2-3 căței de usturoi, spălați-le, tocați-le, trimiteți-le la chiftele. Adăugați o lingură fără zahăr. Lasa supa sa fiarba putin, apoi scoate focul.
- Am tăiat ciuperca finisată cu foarfeca de bucătărie în părți, astfel încât să fie mai convenabil să mănânci cu o lingură. Deasupra ciupercii, turnați supa fierbinte thailandeză în farfuria adâncă cu o mănușă, după ce ați îndepărtat ardeiul iute din ea. Supa s-a dovedit a fi o frumoasă culoare maro deschis.
- Separat, tăiați un sfert de buchet de ceapă verde și un sfert de buchet de cilantro pe o tăietură. Acestea verzi decorează supa deasupra într-o farfurie.
Opțiuni de alimentare
- Această supă picantă de sticlă thailandeză se poate servi cu alune prăjite, sos de soia și pește și ardei iute.
- În plus, se poate adăuga zahăr la ciorba de vermeți de sticlă, în funcție de preferințe.
- Servirea ciorbei cu o salată de legume sau legume proaspete este bună.
Reteta video
Acest videoclip conține informații despre prepararea și servirea corespunzătoare a vermicelelor din sticlă thailandeze. Veți vedea procesul de preparare a ciupercii acasă.
Dragi cititori, felul de mâncare discutat în acest articol apare rar la cinele de familie. Acesta este un preparat național din Thailanda. Dar totuși, mulți dintre voi pot exprima dorința de a pregăti vermi de sticlă acasă și pentru o clipă să vă aflați în această țară. Spuneți-ne, ați pregătit vermi de sticlă? Ți-a plăcut acest produs? Poate ai schimbat ceva sau ai adăugat? Cum a afectat acest lucru gustul produsului?