Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz sau plită;
- o tigaie de dimensiuni potrivite
- un bol;
- o lingura;
- sită sau colier.
Ingredientele
- Boabe și fructe - 300 g
- Zahar - 1/2 stiva.
- Apă clocotită - 2 l
- Amidon - 1 lingură. l. (cu diapozitiv)
Gătit în pas
- Împărțim în tigaie 300 g de fructe spălate, curățate și, dacă este necesar, felii și fructe de fructe feliate (zmeură, cireșe, merișoare, coacăze, mere, caise, etc.).
- În aceeași tigaie, turnați 1/2 cană de zahăr.
- Turnați amestecul de fructe și fructe de pădure și zahăr 2 litri de apă clocotită.
- Punem tigaia la foc mediu și gătim 30 de minute.
- Într-un bol mic se toarnă 1 lingură. l. (cu o lamelă) de amidon.
- Adăugați puțină apă rece în amidon și amestecați totul împreună până la netezire.
- După 30 de minute, scoateți tigaia cu fructe și fructe din sobă și filtrați conținutul ei printr-un colizor sau sită (nu vom mai avea nevoie de fructe și fructe de pădure).
- Lichidul filtrat este turnat înapoi în tigaie și pus pe foc. Când lichidul fierbe, luați un bol cu amidon, amestecați-l din nou și turnați într-o cratiță într-un flux subțire.
- Se amestecă bine conținutul tigaiei timp de câteva minute (astfel încât amidonul să fie dizolvat complet și să nu se formeze nicio gâscă în jeleu).
- Când lichidul fierbe din nou, opriți focul și scoateți tigaia din aragaz.
- Turnați jeleul în pahare și bucurați-vă de rezultat.
Decorarea și servirea
Serviți jeleu la masă în forma răcită pentru desert. Pentru ca pe suprafața sa să nu se formeze o peliculă lipicioasă, jeleul trebuie presărat cu zahăr sau zahăr pudră. Dacă doriți, băutura poate fi garnisită în continuare înainte de a servi (de exemplu, un fir de mentă proaspătă). Lăptișorul poate fi folosit și sub formă de grajd pentru caserole, clătite, prăjituri cu brânză, etc. Pofta bună!
Reteta video
Puteți vedea clar cum să gătiți jeleu în acest videoclip.
Kissel este doar o băutură minunată: este gustoasă, dulce și destul de hrănitoare. Cu siguranță, ar trebui să-l gătești din când în când pentru cei apropiați și dragi. Îți place gustul de jeleu vâscos și din care fructe și fructe de pădure preferi să o gătești? Scrieți despre asta în comentarii.