Aparate și ustensile de bucătărie:
- aragaz;
- ustensile de măsurare;
- Turk;
- o linguriță (sau dacă există o lingură lungă specială);
- cântare electronice;
- Turk.
Ingredientele
| apă | 150 ml |
| Cafea măcinată | 15 g |
| Zahar brun | după gust (de exemplu 1 lingură) |
Gătit în pas
- Măsurați 150 ml de apă într-o cană de măsurare, cântăriți 15 g de cafea pe o cantă de bucătărie. Acum puteți turna și turna măsurata în obiecte de zi cu zi, pe care le veți folosi în continuare. De exemplu, turnați apă într-un pahar și amintiți-vă cât este de 150 ml și numărați cafeaua cu o linguriță. Apoi data viitoare nu va mai trebui să obțineți cântarul și să căutați o cupă de măsurare. În mod tradițional, o proporție de 10: 1 se folosește pentru cafeaua turcească (adică se administrează 10 mg de cafea la 100 ml apă). Dacă iubești mai puternic, crește cantitatea de cafea.
- Turnați apa într-un turc ușor încălzit pe foc și turnați cafea.
- De asemenea, adăugați zahăr brun după gust. Apa trebuie să fie la temperatura camerei sau ușor caldă, dar nu fierbinte sau rece.
- Amestecați totul bine fie cu o lingură specială cu un mâner lung sau cu o linguriță obișnuită. Doar că vei interfera cu cafeaua!
- Pune turcul pe foc (puternic). Nu mergeți departe pentru a nu rata momentul în care spuma începe să se ridice. De îndată ce spuma de cafea începe să se ridice, scoateți turcul de pe foc, nu lăsați cafeaua să fiarbă.
- Lasă-l să stea 2 minute. Acum o puteți turna în ceașcă.
Există o altă opțiune. Când spuma începe să se ridice, scoateți turcul de pe foc și turnați ușor o parte din spumă în ceașcă și întoarceți turcul la foc. Și la fel de câteva ori. Apoi stingeți focul și după câteva minute, turnați cu grijă băutura în cupă. - Cafeaua se bea în doze mici. Va fi corect dacă dați apă împreună cu cafea - va spăla receptorii în cavitatea bucală, iar fiecare înghițitură de cafea va deschide o nouă aromă și gust. Bucurați-vă!
Reteta video
Există multe rețete pentru prepararea cafelei în turc. Puteți vedea una dintre aceste opțiuni în videoclip. Veți vedea procesul de preparare a cafelei în dinamică și vă asigurați că principalul lucru este să respectați reguli simple. Aveți o vedere frumoasă!
Cafeaua a intrat ferm în viața noastră. Fără asta, unii oameni pur și simplu nu își pot imagina dimineața. Există mii de opinii cu privire la pregătirea corespunzătoare a cafelei. Această rețetă nu pretinde superioritate absolută. Aceasta este doar una dintre opțiunile pentru prepararea cafelei în orient. Încercați să o gătiți în acest fel și apoi decideți cum vă place.În plus, puteți adăuga o tonă de ingrediente în cafeaua dvs. pentru a o face unică. De exemplu:
- mierea va adăuga cafelei o aromă florală moale;
- laptele va înmuia asprimea și amărăciunea băuturii;
- diverse condimente vor adăuga o notă de personalitate în ceașca ta de cafea;
- lichiorul va adăuga jucăuș și ușurință.
Alte retete de bauturi
Cafea cu spumă
Cafea cu coniac și condimente
Cafea Cappuccino
Cafea latte