Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz electric;
- Borcan de sticlă de 3 litri;
- cântare de bucătărie și alte accesorii de măsurare;
- tolkushkoy;
- tigați până la 4 litri;
- lingură de lemn.
Ingredientele
- zmeură - opțional
- cireș (în formă de cireș) - opțional
- coacăze negre și roșii - opțional
- apă îmbuteliată - 2,5-2,7 L
- zahăr granulat - 180 g per borcan de 3 litri
Gătit în pas
- Sortăm cu grijă toate fructele de pădure folosite, îndepărtând crenguțele, frunzele și alte resturi, precum și fructele necoapte sau putrezite. Pentru ca compotul să stea toată iarna și să nu meargă rău, folosește cele mai proaspete fructe de pădure. Spălăm fructele selectate în apă rece. Dacă utilizați cireșe, atunci asigurați-vă că eliminați semințele din ele.
- Într-un borcan curat și pre-scaldat cu apă clocotită, așezați fructele dorite, ținând cont, de asemenea, că recipientul trebuie umplut doar 1/3. Dacă nu gătiți compot pentru iarnă, ci să-l beți azi, atunci trimiteți fructele de padure în tigaie, umplându-l și numai 1/3.
- Pe deasupra boabelor se adaugă 180 g de zahăr la un borcan de 3 litri. Dacă aveți fructe prea acide, atunci creșteți cantitatea de zahăr granulat. Cu toate acestea, în niciun caz nu adăugați mai mult de 300 g de componenta dulce, în caz contrar, compotul va fi prea zahăr și va trebui diluat cu apă obișnuită, ceea ce îi va strica gustul inițial. În loc de zahăr, puteți folosi fructoză, miere, zaharoză și așa mai departe.
- În vasul în care gătim compotul deocamdată, colectăm apă îmbuteliată, umplând rezervorul până în vârf. Trimitem tigaia cu conținutul la foc, apoi aducem lichidul la fierbere.
- De îndată ce apa începe să fiarbă, luați o zdrobitură pentru piureul de cartofi și zdrobiți fructele de pădure. Datorită acestei acțiuni, fructele de pădure își vor da gustul cât mai mult posibil, iar compotul va dobândi calități de gust bogate și uimitoare.
- Opriți aragazul, închideți tigaia cu un capac și lăsați compotul la temperatura camerei până se răcește complet.
- Jumătate din borcanul de boabe și zahăr se umple cu apă clocotită, apoi îl acoperim cu un capac și insistăm aproximativ 5 minute.
- Umplem partea liberă a cutiei cu apă clocotită, turnând-o chiar la gâtul recipientului și turnăm imediat sticla cu un capac. Rotiți borcanul cu compotul în sus și înfășurați-l într-o pătură caldă.
- Lăsăm conservarea sub această formă până la răcire completă. Depozitați compotul într-un loc răcoros.
Reteta video
Acest video pas cu pas demonstrează întregul proces de preparare a compotului de boabe deocamdată, precum și o băutură de boabe pentru iarnă, conform instrucțiunilor rețetei de mai sus.
Acum știi să gătești compot din diferite tipuri de boabe. Dacă pregătiți această băutură diferit, apoi împărtășiți-vă rețetele în comentarii. Bon pofta!