Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie, aragaz, scară de bucătărie, colier, lingură.
Ingredientele
| nume | număr |
| arpacaș | 200 g |
| apă | 900 ml |
| sare | la gust |
Gătit în pas
- Turnați 200 g de orz perlat într-un colizor sau sită, clătiți-l bine sub un curent de apă caldă. Turnați orzul spălat în tigaia în care o veți găti.
- Se fierbe 300 ml de apă într-o ceainică; se toarnă apă clocotită peste apă clocotită timp de 30 de minute. Acest lucru va accelera apoi gătirea orzului de perle.
- După 30 de minute, scurgeți apa cu care s-a turnat cerealele. Se toarnă 600 ml de apă într-o tigaie cu orz perlat, se pune la foc mic și se adaugă sare după gust.
- Acoperiți tigaia și urmăriți ca apa să fiarbă.
- După fierberea orzului, amestecați-l constant, astfel încât terciul să nu se ardă. Gatiti inca o jumatate de ora.
Idei de orz
Friptura de pui: Preîncălziți tigaia, turnați puțin ulei vegetal, puneți friptura în tigaie, sare și piper când prăjiți. Prăjiți la foc mare timp de 1-1,5 minute pe fiecare parte.
Sosul de carne:Tăiați 200 g de carne (pui, carne de porc, vită) în bucăți mici, prăjiți carnea cu o ceapă tăiată mărunt și o morcov rasă, după ce prăjiți, turnați 50-70 ml de apă în tigaie, adăugați 2 linguri de smântână sau pasta de tomate (opțional), se acoperă și se fierbe timp de 15-30 de minute (în funcție de carne). Sare și piper după gust.
Salata de legume:spălați și tocați o roșie proaspătă, o castravete, o ardei grasă, coajați o ceapă mică și tocați-o bine. Presărați legumele într-un bol de salată, presărați cu ulei de măsline, sare după gust.
De asemenea, pentru gust, puteți adăuga în terci 15-20 g de unt, presărați brânză rasă și ierburi.
Reteta video
După ce urmăriți rețeta video, veți vedea cât orz de perlă obțineți atunci când cerealele se despart și puteți vedea, de asemenea, cât de mult terci obțineți după ce îl acoperiți și apa se evaporă din acesta.