Aparate și ustensile de bucătărie
- Pan;
- plita;
- o lingură;
- cântare de bucătărie.
Ingredientele
- Raci vii - 1,5 kg
- Apa - 2 litri
- Sare - 70 g
- Mărar - 1 buchet
- Foaie de dafin - 2 buc.
Gătit în pas
- Turnați 2 litri de apă în tigaie, adăugați 20 de grame de sare, 2 foi de dafin și puneți pe o sobă să fiarbă.
- Spălăm complet 1,5 kg de raci vii.
- Când apa fierbe, puneți toate racii în ea și fierbeți-l timp de 3 minute.
- Adăugați alte 50 de grame de sare și o grămadă de mărar proaspăt.
- Aduceți totul la fierbere și fierbeți încă 25 de minute.
- Transferam racii finiți într-o farfurie mare și servim.
Metode de decorare și opțiuni de servire
- Dacă racii sunt vii, este mai bine să le fierbeți imediat: aceasta este cea mai delicioasă opțiune. Puteți răci racii și păstrați-l la frigider, dar nu mai mult de două zile. Racii congelați pot sta la congelator până la trei luni, fără pierderea suculenței și gustului.
- Dacă cancerul nu se mișcă, dar vă este oferit ca viață și nu înghețată, atunci asigurați-vă că mințiți. Chiar dacă racii sunt răciți, ei se vor mișca încet.
- Nu este nevoie să puneți racii într-o tigaie într-un strat dens, altfel pot rămâne umede în unele locuri.
- Amintiți-vă că coaja de raci este foarte săracă în transmiterea sării, de aceea trebuie să calculați cantitatea acestui produs pe numărul de raci și apă. De exemplu, o lingură de sare la un litru de lichid este suficientă.
- Se recomandă să mănânce raci imediat după gătit, în timp ce sunt încă fierbinți. Apoi carnea va fi suculentă și delicioasă.
Reteta video
În acest videoclip vi se va arăta și spune cum să gătiți racii corect și gustos. Acest fel de mâncare va atrage fiecare rezident al casei tale.
Dacă vă place racii fierti, este important să știți cum să le gătiți corect. Prin urmare, aceasta este despre această rețetă. Îți place racii? Cum le gătiți? Povestește-ne despre asta în comentarii!