Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz;
- tigaie cu un capac;
- cupă de măsurare;
- o lingurita;
- o lingura;
- o strecurătoare;
- o sită;
- un prosop de bucătărie.
Ingredientele
- Orez aburit - 1 stivă.
- Apa pregătită - 2 stive.
- Sare - 1 lingură.
- Ulei vegetal - 2 lingurițe. l.
Gătit în pas
- Se toarnă orez aburit (1 cană) într-un bol adânc și se clătește de mai multe ori în apă până când apa este limpede. De obicei este suficient să clătiți de 2-3 ori. Este convenabil să faceți acest preparat cu o sită, adică turnați cereala într-o sită și clătiți bine sub apă curentă.
- Se toarnă apă pregătită (2 căni) în tigaie, se pune pe aragaz și se dă la fiert. Pentru acest tip de orez, raportul dintre cereale și apă este de 1: 2.
- Apoi puneți orezul preparat în apă clocotită, adăugați sare (1 lingură) și amestecați astfel încât să se dizolve complet.
- Adăugați ulei vegetal (2 lingurițe) și amestecați din nou. Datorită acestui lucru, orezul preparat va fi crud și chiar mai delicios.
- Acoperiți tigaia și fierbeți până la fiert. Orezul la abur este gătit timp de 30 de minute.
- Îndepărtați tigaia cu orez fiert, acoperiți cu un prosop cald de bucătărie și lăsați ceva timp (10-15 minute), astfel încât să fie complet gătit. Pune vasul lateral finisat pe farfurii și poate fi servit.
Reteta video
Pentru a vedea procesul detaliat de preparare a orezului aburit, vă recomandăm să citiți și acest videoclip.
Sfaturi de gătit
- Pentru a face orezul gătit mai repede, se recomandă să-l înmuiați în apă timp de 40-50 minute. Datorită acestui truc, timpul de gătire va fi redus de 2 ori. Și în acest caz, este nevoie de mai puțină apă pentru gătit.
- Orezul este recomandat să fie gătit într-o tigaie sau o cratiță cu fundul gros, deoarece în ea temperatura este distribuită uniform.
- În procesul de gătire, nu este recomandat să ridicați capacul, altfel terciul va găti mai mult. De asemenea, nu merită să interferați adesea cu orezul, în acest caz, boabele se pot rupe, iar terciul finalizat se va lipi în cele din urmă.
- Gustul orezului finit poate fi schimbat prin adăugarea diferitelor condimente: cardamom, șofran, zira, semințe de caras, cuișoare, scorțișoară sau curry. Puteți adăuga, de asemenea, ierburi picante sau coajă de citrice, fierte pe un bulion.
În ciuda faptului că orezul aburit este mai puțin util datorită procesării specifice a materiilor prime, este popular și este tocmai alegerea multor gospodine. Orez fiert la abur este folosit ca farfurie pentru multe preparate din carne și pește. Este folosit pentru gătirea diverselor feluri de mâncare, inclusiv salate. Orezul cu legume este considerat la fel de gustos. Dacă intenționați să gătiți orez, vă recomandăm să folosiți această rețetă. Poate cunoști alte trucuri de gătit acest terci? Vom fi bucuroși dacă împărtășiți rețetele dvs. și lăsați feedback și sugestii în comentarii.