Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz sau electric, o tigaie pentru gătirea ouălor, o lingură de bucătărie
Ingredientele
| nume | număr |
| Ouă de pui | 5 buc. |
| sare | la gust |
Gătit în pas
- Luăm 5 ouă de pui proaspete, le spălăm și lăsăm la temperatura camerei, dacă au fost păstrate anterior la frigider. Ouăle trebuie spălate astfel încât să nu se gătească în exces de murdărie. Cel mai bine este să spălați ouăle cu o perie specială, deoarece coaja de ouă este poroasă și trece totul în interior. Nu uitați că oul trebuie să fie la temperatura camerei. Într-un mod atât de simplu, nu va crăpa și va fi ușor de curățat.
- Aprindem aragazul sau gazul electric, punem o tigaie pe ea, turnăm jumătate din apă și aducem la fierbere cel mai mare foc.
- Când apa începe să fiarbă, toarnă puțină sare în ea. Nu depune ouăle în apă rece, chiar dacă nu ai timp pentru asta, pentru că nimeni nu poate garanta o gătire perfectă. Așteptați până când apa fierbe sau cel puțin începe să fiarbă. Imediat ce apa clocotește, reducem focul la minimum și cu ajutorul unei linguri de bucătărie punem toate ouăle la rând în tigaie. Încercăm să depunem ouăle foarte atent, astfel încât fundul lor să nu se crape. Dacă pui un ou nu cu o lingură de bucătărie, ci cu mâinile tale, atunci se va crăpa și se va deteriora.
- Ridicați focul la mediu, lăsați ouăle să fiarbă și fierbeți-le timp de 5:30 minute, nici mai mult nici mai puțin. Pentru a face acest lucru, utilizați mai bine un cronometru de bucătărie, care vă permite să urmăriți cu exactitate timpul de gătire al ouălor. De îndată ce ouăle sunt gătite - așezați-le rapid sub apă rece timp de 3-4 minute. După aceea, ouăle vor fi bine curățate.
- Ouă fierte moi în 5 minute sunt gata, pofta bună!
Sfaturi pentru gazdă
- Verificați întotdeauna prospețimea ouălor cu un bol obișnuit și apă rece. Dacă după ce a scufundat oul a ieșit la suprafață, nu este proaspăt și nu mai este posibil să îl consumi.
- Când cumpărați ouă într-un magazin, agitați-le ușor. Un ou proaspăt nu va atârna în interior, adică nu are goluri. Dacă oul este învelit, atunci va scoate un sunet caracteristic și este mai bine să nu-l cumpărați.
- Un ou bine gătit are un gălbenuș uniform, galben, precum și o proteină elastică și fragedă. Un ou cianotic digerat este cel mai bine evitat.
- Este mai bine să alegeți o tigaie mai subțire pentru gătirea ouălor, iar apa trebuie să acopere ouăle, care nu mai sunt necesare.
- Dacă gătiți ouă fierte moi pentru un cuplu sau un cazan dublu, atunci aceasta va dura și 5 minute.
- Imediat ce ouăle sunt fierte, puneți-le în apă rece, astfel încât să nu fie digerate.
Reteta video
Vă aducem în atenție o rețetă foarte convenabilă și interesantă pentru a face ouă fierte moi, conform rețetei de la autorul videoclipului.
Ouăle sunt un produs unic care ne va veni întotdeauna la îndemână. Ce farfurie cu ou fiert vă place? Poate că micul dejun începe cu o ceașcă de cafea tare și ouă fierte moi? Împărtășește-ți impresiile cu noi.