Aparate și ustensile de bucătărie: cuțit, tigaie, scândură, plită, lingură, tigaie, capac, răzătoare, cântar.
Ingredientele
| produs | număr |
| Linte verde | 400 g |
| cepe | 1 buc |
| usturoi | 1 cuișor |
| morcovi | 1 buc |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| sare | 0,5 linguriță |
Gătit în pas
- Înainte de a fierbe lintea, umpleți-le cu apă și lăsați-le timp de câteva ore sau peste noapte, apoi clătiți de mai multe ori. Acest lucru se face astfel încât din lintea terminată să nu simțiți un asemenea disconfort precum balonarea și alte senzații neplăcute. De asemenea, lintea umflată va găti mai repede.
- Curățăm o ceapă, o spălăm, o tăiem în jumătate de inele.
- Cojiți un morcov, clătiți, frecați pe o răzătoare grosieră.
- Într-o cratiță cu fundul gros, se toarnă ulei vegetal, de preferință de măsline, pus pe foc. Pe măsură ce se încălzește, turnați ceapa, prăjiți până la transparent, amestecând ocazional.
- Apoi adăugați morcovi, amestecați, prăjiți până la morcovi moi.
- Cojiți cățelul de usturoi, clătiți-l, tăiați-l în cubulețe mici și trimiteți-l în oală pentru legume. Acoperim tigaia cu un capac și tocăm legumele literalmente un minut.
- În acest moment, fierbem apă în ibric. Turnați lintea în tigaie și umpleți-o cu apă, astfel încât să se ridice un jumătate și două degete deasupra boabelor. Raportul dintre linte și apă în timpul gătitului 1: 3. Se adaugă o jumătate de linguriță de sare, se acoperă și se fierbe timp de 30 de minute.
- După acest timp, lintea este gata, putem servi la masă.
Mai simplu, după 20 de minute, verificați disponibilitatea. Lintea gata va fi moale. Lentilele, spre deosebire de hrișcă, nu absoarbe apa în timpul gătitului, așa că aruncați-o într-un colizor pentru a scurge apa rămasă. Reveniți în tigaie și adăugați o felie de unt. Untul are o capacitate unică de a spori gustul oricărei cereale. Prăjiți legumele în ulei vegetal. Poate fi nu numai ceapă cu morcovi, ci și ardei gras, sparanghel, roșii. Combinați legumele prăjite cu lintea.
Experții spun că: pentru a obține la maxim, trebuie să mănânci cu verdeață și alimente crude care conțin o cantitate mare de vitamina C. De aceea, recomandăm stropirea de linte cu legume cu pătrunjel tocat.
Reteta video
Pentru a înțelege procesul de preparare a linte delicioase pentru o farfurie, vă recomandăm să vizionați acest videoclip. Veți învăța cum se toacă legumele, cum se obține felul de mâncare finalizat.