Aparate și ustensile de bucătărie:
- cântare de bucătărie;
- dispozitiv de măsurare;
- un cuțit;
- o lingura;
- scândură;
- răzătoare;
- plita;
- o tigaie;
- tigaie ignifugă.
Ingredientele
| grâu de hrișcă | 500 g |
| ciuperci champignon | 400 g |
| cepe | 1 buc |
| morcovi | 1 buc |
| usturoi | 4 cuișoare |
| ulei vegetal | 50 ml |
| sare | la gust |
| piper măcinat | la gust |
Gătit în pas
- Toarnă 50 ml ulei vegetal într-o tigaie încălzită.
- Tăiați ceapa și trimiteți-le la prăjit până se rumenesc.
- Se toarnă 500 g de hrișcă spălată în apă sărată fiartă și se gătește până la licitație.
- Tăiați fin 4 căței de usturoi și trimiteți-l la ceapă.
- Acolo transferam 1 morcov ras pe o răzătoare grosieră și o prăjim aproximativ 3 minute.
- Punem într-o tigaie 400 g de ciuperci feliate. Sare și piper totul după gust, continuând să se prăjească până la fiert.
- Turnați hrișca fiartă pe alte ingrediente, amestecați, acoperiți și lăsați să se fierbe timp de 15 minute.
- Punem vasul finit pe farfurii și servim.
StiiDovadă științific că hrișca stabilizează starea emoțională a unei persoane și îi îmbunătățește starea de spirit. Poate fi folosit ca farfurie sau ca mâncare dietetică independentă. De asemenea, această rețetă se încadrează perfect în meniul vegetarian.
Cum se fierbe hrișca
Pentru ca terciul de hrișcă să fie gustos și crud, este important să se respecte mai multe condiții în procesul de preparare a acestuia:
- Treceți prin cereale și îndepărtați toate elementele străine din ea.
- Clătiți hrișca de câteva ori până când apa este limpede.
- Pentru a face cerealele mai crud, este mai bine să-l străpungeți într-o tigaie. Aceasta trebuie făcută nu mai mult de 4 minute.
- Apa din tigaie trebuie să fie de 2 ori mai mare decât hrișca. De asemenea, alege să gătești cereale cu fundul gros.
- De îndată ce lichidul începe să fiarbă, adăugați aproximativ 0,5 lingurițe. l. sare.
- După ce fierbe hrișcă, îndepărtați spuma din ea. Acoperiți tigaia și gătiți terciul timp de 15-20 de minute, fără a agita.
- Scoateți capacul și verificați dacă rămâne apă în tigaie. Dacă nu este acolo, puteți stinge focul.
Reteta video
Hrișca cu champignons este considerată o mâncare tradițională a bucătăriei rusești. Vă sugerăm să vizionați un videoclip cu o rețetă pentru prepararea acestui fel de mâncare delicioasă și sănătoasă.
Îți place să folosești hrișca în rețetele tale? Ți-a plăcut această opțiune de gătit? Nu uitați să vă împărtășiți părerea în comentarii.