Cum se coace sfecla la cuptor în folie pentru farfurii laterale și salate 🍠

Aparate și ustensile de bucătărie:

• cuptor;
• o foaie de copt sau vas de copt;
• scândură;
• cutit de bucatarie;
• folie de gătit metalizată.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Spălați și curățați 7-8 sfeclă de sfeclă roșie. Luați legume de dimensiuni medii, în greutate egală.
   
2. Se taie sfecla în jumătate, se transferă într-un bol adânc. Astfel încât, atunci când lucrați cu sfeclă, nu aveți mâinile vopsite în roșu, puneți mănuși de gătit sau ungeți-vă mâinile cu ulei de măsline sau orice alt ulei vegetal. Toarnă 1 lingură de zahăr granulat și sare de masă într-o farfurie adâncă. Adăugați 1 linguriță cu o lamă de cimbru uscat. Se toarnă 1 linguriță de semințe de pădure măcinate (shambhala) și coriandru tocat în amestec. Se amestecă bine toate componentele până se distribuie uniform. Gustul și aroma de pădure și cimbru merg bine cu gustul dulce al pulpei de sfeclă. Semințele de coriandru dau o notă picantă. Dacă nu aveți ierburile enumerate în rețetă, luați celelalte condimente pe care le placeți. Se toarnă pansament uscat într-un bol cu ​​sfecla tocată. Mâinile amestecă bine toate feliile de legume, încercând să se asigure că fiecare felie este acoperită cu un amestec uscat de condimente, condimente și sare cu zahăr.
   
3. Se toarnă 30-40 ml ulei de măsline pe sfeclă. În loc de măsline, puteți lua orice alt ulei vegetal (floarea-soarelui, semințe de in, porumb etc.). Amestecați feliile de legume cu mâinile, astfel încât fiecare dintre ele să fie acoperită cu o peliculă de ulei. Acoperirea cu ulei păstrează sucul în culturile rădăcinilor, ceea ce le face mai suculente și mai gustoase. Puneți o foaie de folie de gătit pe o foaie de copt sau un vas de copt. Întindeți jumătățile de legume cu partea convexă în sus pe folie, la o distanță de o bucată față de cealaltă (2-3 cm).
   
4. Se coace timp de 1 oră într-un cuptor încălzit la 200 ° C. Sfecla gata este străpunsă cu ușurință cu o furculiță sau cu vârful unui cuțit.
   

Legumele gătite sunt folosite ca farfurie pentru carne și pește. Sfecla coaptă conform acestei rețete este potrivită ca ingredient pentru vinetă, salate, aperitive, pentru borș sau sfeclă.

Reteta video

Una dintre opțiunile pentru coacerea sfeclei în folie în cuptor o veți vedea în videoclip. Asigurați-vă că gătirea unor astfel de legume nu este dificilă.