Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz;
- tabla de taiat tigaie;
- un cuțit;
- strecurătoare.
Ingredientele
- Ciuperci Chanterelle - 500 g
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi tanar - 1 cuisoare
- Verzi (pătrunjel, cilantro, mărar) - 1 buchet mic
- Crema acru (de grăsime) de casă - 1 linguriță. l.
- Ulei de măsline - 2-3 linguri. l.
- Unt - 20 g
- Sare după gust
- Ardeiul negru măcinat - după gust
Gătit în pas
Folosind această rețetă pas cu pas, cu fotografii și recomandări, puteți prăji foarte delicios coacăzele într-o tigaie:
- Curățăm bine candelabrele de iarbă, nisip, pământ și alte resturi, astfel încât să nu scârțâie pe dinți. Clătiți puțin sub apă curgătoare.
- Punem tigaia pe foc. Trimitem candelabrele la tigaia bine încălzită și mai fierbem, lăsând toată umezeala să iasă din ele. În același timp, nu adăugăm nici ulei, nici condiment, ci sare puțin, astfel încât lichidul să iasă mai intens. Se recomandă scurgerea apei care iese din candelabre de mai multe ori, astfel încât ciupercile să devină complet uscate.
- În acest moment, cojiți ceapa și tocați-o bine.
- Când toată umiditatea a ieșit din candelabre, le mutăm pe o margine a tigaiei. Turnați ceapa în marginea goală.
- Turnați puțin ulei de măsline în ceapă și prăjiți până când nuanța aurie ușoară.
- Amestecați ceapa și coacăzele într-o tigaie.
- Adăugați un pic de ulei de măsline și o felie de unt.
- Prăjiți totul la foc mediu, amestecând constant.
- Verzile mele și se toacă.
- Cojiți cățelul de usturoi, zdrobiți și tocați-le fin. Puteți sări peste o presă specială.
- Când ciupercile sunt aproape gata, adăugați verdeață tocată și usturoi într-o tigaie. Amestecați bine și prăjiți un minut.
- Se adaugă smântână în tigaie, se amestecă din nou totul bine.
- Adăugați puțin piper negru și sare, dacă este necesar.
- Prăjiți 30 de secunde și stingeți focul.
- Punem candelabre gata pe o farfurie și servim la masă. Bon pofta!
Opțiuni de gătit
Există, de asemenea, alte opțiuni pentru a găti candelabre prăjite într-o tigaie:
- Puteți adăuga vinete, dovlecei, morcovi, ardei copți, cartofi, roșii și alte legume la căprioarele dintr-o tigaie.
- Unele gospodine recomandă gătirea candelabrelor într-o tigaie cu carne de pui.
- Se dovedește foarte gustos dacă adăugați brânză tare rumenită pe o răzătoare fină în farfurie cu smântână.
- Crema acru poate fi înlocuită cu cremă.
Puteți prăji candelabre adăugând legume, carne și condimentele preferate după cum doriți, pentru a obține un fel de mâncare original și gustos.
Reteta video
Vedeți această rețetă video interesantă pentru gătit candelabre într-o tigaie. Veți vedea fiecare etapă de gătit și veți putea, de asemenea, să evaluați aspectul și pofta de ciuperci fierte.
Dragi cititori, gătiți deseori mâncăruri cu ciuperci? Vă sugerăm prăjirea de candeliere în conformitate cu rețeta din acest articol. Ce ai dori să schimbi în această rețetă? Ce condimente, în opinia dumneavoastră, sunt cele mai bine combinate cu candelele? Scrieți-vă sugestiile și opțiunile de gătit. Așteptați feedback-ul și comentariile.