Reteta de ceai Kalmyk

Aparate și ustensile de bucătărie: ceainic, un set de recipiente de diferite adâncimi, o linguriță, un cuțit, căni

Ingredientele

Gătit în pas

Pentru rețetă, avem nevoie de un ceai verde plăcut special. Dacă utilizați frunze obișnuite, gustul nu va fi la fel de original ca cel stabilit în rețetă.

1. Folosind un cuțit, despărțim o bucată de 1,5 linguri de țiglă de ceai. l. Îl punem într-un bol mic, îl umplem cu apă și îl lăsăm sub capac, astfel încât să se umfle.
   
2. Turnați 1,5 litri de apă într-un ibric adânc și puneți focul. De îndată ce apa se încălzește, dar încă nu a fiert, adăugăm ceai, îl amestecăm astfel încât să se împrăștie și închidem capacul.
   
3. La foc mic, lăsăm ceaiul să se rumenească puțin (apa trebuie să dobândească o culoare caracteristică), după care adăugăm 1 lingură. Sare roz de Himalaya și 1 vârf de nucșoară, apoi se amestecă. Puteți lua sare de masă obișnuită, dar gustul se poate schimba.
   
4. După încă 1-2 minute, adăugați 40-50 g de unt la ceai. Ar trebui să fie la temperatura camerei, pentru a nu crea diferențe în băutură. Se amestecă până se dizolvă complet uleiul.
   
5. Se toarnă 450-500 ml lapte într-un flux subțire și se amestecă. Ceaiul ar trebui să devină complet uniform și alb. Orice lapte este potrivit: vacă, capră, oi, iapă, cămilă. Rețineți că nomazii s-au folosit cel mai des doar în ultimele două specii.
   
6. După adăugarea laptelui, aduceți ceaiul la fiert și gătiți timp de 4-5 minute, apoi stingeți focul, închideți ibricul cu un capac și lăsați băutura să se rumenească timp de 10-15 minute.
   

Ceaiul Kalmyk poate fi servit cu brânză feta sau orice brânză sărată, produse de patiserie sau chiar pe stomacul gol, deoarece băutura este foarte hrănitoare datorită laptelui și untului.

Stii Ca condimente suplimentare, la ceai se pot adăuga mazăre negre și allspice și frunze de dafin. În loc de unt, nomazii au adăugat grăsime de miel, așa că dacă îți place să experimentezi, poți încerca.

Reteta video

Procesul de preparare a ceaiului Kalmyk este foarte interesant și particular. Asigurați-vă că priviți acest videoclip, deoarece reflectă fenomenele culturii orientale, care este foarte informativ și atmosferic.

Așadar, v-ați întâlnit cu o rețetă atât de particulară și unică pentru prepararea ceaiului. Acum vă puteți surprinde gospodăria și oaspeții cu această combinație exotică de ceai, sare, lapte și unt, de care toată lumea își va aminti cu siguranță mult timp. Este întotdeauna surprinzător să recunoaștem unele particularități ale culturilor lumii, deoarece în spatele unei tradiții nesemnificative se poate ascunde o întreagă cascadă de evenimente anterioare.

Alte retete de bauturi