Aparate și ustensile de bucătărie:
- un cuptor;
- vas de fierbere cupcake de fier;
- capsule de hârtie pentru cupcake;
- un mixer;
- bol mixer;
- aragaz;
- o cratiță;
- un frigider;
- geantă de patiserie;
- știft;
- o sită.
Ingredientele
| produs | număr |
| unt | 100 g |
| Zahăr granulat | 150 g |
| Ouă de pui | 1 buc |
| Faina de grau | 180 g |
| sare | un ciupit |
| lapte | 120 g |
| Crema 33% | 100 g |
| Ciocolata alba | 50 g |
| Lapte sau ciocolată neagră | 50 g |
| mastic | 200 g |
| Bucăți de mastic în diferite culori | 4-5 culori |
Gătit în pas
- Intr-un bol al unui mixer punem 100 de grame de unt moale si 150 de grame de zahar granulat. Bateți cu un mixer până la neted.
- Adaugă un ou de pui și un vârf de sare în bol. Continuați să bateți până când se formează o masă albă omogenă.
- Treceți printr-o sită într-un bol 180 de grame de făină de grâu și începeți să frământați aluatul cu un mixer la viteză mică.
- În procesul de amestecare, introducem 120 de grame de lapte la temperatura camerei într-un aluat într-un flux subțire.
- Amestecă din nou aluatul.
- Punem capsule de hârtie în vasul de copt cupcake de fier. Astfel, nu trebuie să folosim ulei vegetal pentru ungere, iar la final, coacerea va părea mai spectaculoasă.
- Umplem punga de patiserie cu aluatul terminat. Umpleți pe jumătate capsulele pentru cupcakes cu aluat, deoarece va crește în timpul coacerii.
- Preîncălziți cuptorul la 175 de grade Celsius și trimiteți-ne cupcakes-ul la copt timp de 20 de minute.
- Se încălzește 50 de grame de smântână într-o cratiță. Este important să nu fiarbă, ci doar să se încălzească bine.
- Când crema este încălzită, turnați-le într-un recipient mare și adânc și puneți 50 de grame de ciocolată albă în același loc.
- Apoi amestecați ciocolata cu smântână și trimiteți această masă timp de 10 minute să se răcească la frigider.
- Când masa s-a răcit, bateți-o cu un mixer la viteză mare până când se formează o cremă groasă.
- Tăiați cu grijă o crestătură în centrul fiecărei cupcake și umpleți-o cu cremă. Acoperiți cu aluatul care a fost tăiat mai devreme.
- Luăm masticul alb și îl turnăm într-un strat de aproximativ doi milimetri lățime. Apoi tăiați cercurile cu ajutorul unei forme sau a unui pahar cu diametrul corespunzător cu cupcakes.
- Din nou, încălziți 50 de grame de smântână într-o cratiță și puneți în ele 50 de grame de ciocolată neagră sau cu lapte. Acesta va depinde deja de ceea ce iubești mai mult sau de ceea ce era la îndemână. Amestecăm ingredientele până când ciocolata se dizolvă complet și scoatem din aragaz. Când ganache-ul de ciocolată se răcește, întindem fiecare cupcake deasupra ei. Astfel, nu numai că închidem denivelările după umplerea cremei de copt, ci și lipim în siguranță cercul de mastic.
- Acoperim fiecare cupcake cu un cerc de mastic și o ajustăm cu atenție la dimensiune.
- Apoi, continuați la decorare. Vom avea nevoie de bucăți mici de mastic colorat. Puteți alege orice culori vă plac. Rotiți masticul puțin, tăiați diverse figuri și lipiți-l pe cupcakes.
- Gătitul nostru este gata, îl puteți servi la masă sau îl puteți pune într-o cutie și îl puteți prezenta cuiva ca un cadou.
Reteta video
Urmărește un videoclip care detaliază procesul de a face cupcakes incredibil de gustoase și foarte interesante pentru bărbați.
Cine a spus că bărbații nu ar trebui să dea dulciuri? De multă vreme se știe că calea către inima unui om îi trece prin stomac.De aceea, astăzi te-ai putea familiariza cu rețeta unui desert minunat care va câștiga inima oricărui membru al sexului mai puternic. Ți-a plăcut această rețetă? Lucrezi deseori cu mastic? Împărtășește-ți comentariile și gândurile.
Alte retete de prajituri
O lectură frumoasă!