Aparate și ustensile de bucătărie:
- un cuptor;
- o foaie de copt;
- forme de silicon;
- matrite de hartie;
- un mixer;
- măturică;
- boluri adânci;
- o sită.
Ingredientele
| produs | număr |
| unt | 90 g |
| Zahăr granulat | 100 g |
| sare | un ciupit |
| Ouă de pui | 2 buc |
| Faina de grau | 150 g |
| Praf de copt | 5 g |
| Amidon de porumb | 15 g |
| lapte | 60 g |
| vanilină | 1 g |
Gătit în pas
- Cerneti 150 de grame de faina de grau intr-un bol adanc printr-o sita. Adăugați un vârf de sare în făină, 5 grame de praf de copt, 15 grame de amidon de porumb și 1 gram de vanilină. Se amestecă toate ingredientele libere, cu excepția zahărului granulat, cu un bici.
- Într-un recipient adânc separat, punem 90 de grame de unt foarte moale și adăugăm 100 de grame de zahăr granulat. Bateți cu un mixer la viteză mare.
- Adăugați două ouă de pui în unt și continuați să bateți până la netezire.
- Apoi turnați 60 de grame de lapte la temperatura camerei și bateți până la neted.
- În unele părți, începem să adăugăm ingredientele uscate care au fost amestecate anterior. După fiecare parte, bateți aluatul cu un mixer la viteză mică.
- Când aluatul a devenit o consistență omogenă, luați cupcakes de hârtie și introduceți-le în silicon. De asemenea, puteți utiliza doar silicon.
- Umpleți formele cu aluatul la jumătate și așezați-le pe o foaie de copt.
- Preîncălziți cuptorul la 189 de grade Celsius și trimiteți-le la patiseria noastră timp de 20 de minute.
- Când gătitele sunt gata, scoateți-le din cuptor și lăsați să se răcească.
- Decorați cu cremă după bunul plac și serviți.
Metode de decorare și opțiuni de servire
Puteți decora cupcakes în diferite moduri. Există multe creme diferite care pot fi preparate ușor și pur și simplu acasă.
- De exemplu, faceți cremă de caș. Masa de caș poate fi batută cu smântână sau unt. Pentru crema de caș, trebuie să folosiți zahăr pudră, nu zahăr. În caz contrar, cristalele nu vor avea timp să se dizolve, iar gustul nu va fi foarte plăcut.
- Torturile cu afine sunt foarte gustoase. Pentru a face acest lucru, răspândim cremă de copt, cu adăugarea de colorant alimentar violet, violet sau albastru. De asemenea, puteți folosi o pungă de patiserie pentru a da cremă o formă frumoasă. Apoi așezați deasupra câteva afine.
- Iubitorii de ciocolată sunt sfătuiți să facă o cremă de ciocolată obișnuită sau ganache și să le acopere cu desertul lor.
- Torturile sunt servite proaspete, ușor calde.
- Serviți ciocolată caldă, diverse ceaiuri, cafea, sucuri ca supliment. Laptele simplu sau de ciocolată este de asemenea grozav.
Reteta video
Această rețetă video vă va ajuta să înțelegeți toate nuanțele de a face cupcakes clasice. Un astfel de desert va atrage chiar și cei mai capricioși invitați. Și dacă le adăugați puțină cremă de culoare, atunci o astfel de delicioasă va decora orice masă de sărbători.
Torturile sunt un desert obișnuit, dar nu orice gospodină le ia să gătească. În acest caz, este important să cunoaștem proporțiile corecte și combinația de ingrediente, astfel încât produsele coapte să fie fragede, gustoase și aromate. Prin urmare, această rețetă va fi utilă tuturor celor care iubesc și vor să coace cupcakes-urile clasice potrivite.Știi cum se coace? Cât de des faceți acest lucru și cu ce succese vă puteți lăuda? Sau poate aveți propriile secrete ale gătitului acestui desert? Partajați aceste informații în comentarii!
Alte retete de prajituri
O lectură frumoasă!