Aparate și ustensile de bucătărie:
- cântare de bucătărie;
- răzătoare;
- Concasor;
- capacitate profundă;
- ceainic electric;
- o lingura;
- un cuțit;
- o lingurita;
- 3 litri pot;
- Capac metalic;
- cheie rulantă;
- un prosop.
Ingredientele
| varză albă | 1,5 kg |
| morcovi | 400 g |
| zahăr | 2 lingurițe l. |
| sare | 1,5 linguriță. l. |
| esenta de otet | 0,5 linguriță |
| frunza de dafin | 2 buc |
| acid acetilsalicilic | 2 fila. |
Gătit în pas
Varza este o sursă indispensabilă de vitamine și o gustare excelentă pentru iarnă. Poate fi folosit pentru prepararea diverselor feluri de mâncare, sau servit pe masă în forma sa pură. Vă oferim o rețetă foarte simplă și rapidă pentru varza, care cu siguranță va atrage pentru dvs. și familia dvs.
- Pe o răzătoare grosieră, frecați 400 g de morcovi.
- Folosind un tocător, tăiați 1,5 kg de varză albă.
- Amestecăm varza cu morcovii și amestecăm ingredientele.
- Adăugați 2 frunze de dafin în legume și transferați totul într-un borcan de 3 litri.
- Se toarnă într-un borcan 1,5 linguriță. l. sare, 2 lingurițe. l. zahăr și turnați 0,5 linguriță. esenta de otet.
- Efectuând perforații în varză cu un cuțit, umpleți conținutul cutiei cu apă clocotită.
- Adăugați 2 tablete de acid acetilsalicilic în legume. Turnăm borcanul cu un capac metalic, îl întoarcem, îl învelim cu un prosop și îl lăsăm în această poziție timp de 2 zile. Varza este gata!
Important! Asigurați-vă că pre-sterilizați toate vasele înainte de a rula varza. Varza preparată conform rețetei propuse se dovedește a fi foarte suculentă, gustoasă și crocantă. După ce ai încercat o dată acest fel de mâncare, cu siguranță îl vei face un atribut indispensabil al mesei tale în perioada rece de timp.
Secrete de gătit
Pentru a pregăti în mod corect varza, vă sfătuim să acordați atenție următoarelor recomandări:
- Dă preferință varză de soiuri târzii. O legumă tânără nu este deloc potrivită pentru aprovizionare, deoarece are o structură prea moale.
- Tăiați varza în bucăți mici, altfel nu va fi crocantă.
- Nu păstrați borcanul de varză într-un loc cald, altfel veți obține jeleu.
- Puteți păstra varza de cel mult 9 luni. Adevărat, cu cât este mai mult depozitat, cu atât devine mai acid.
Reteta video
Dacă mai aveți întrebări cu privire la procesul de preparare a ouăi pentru iarnă, vă recomandăm să vizionați un videoclip cu o rețetă detaliată pentru acest fel de mâncare.