Rețete cu caserolă de varză într-un aragaz lent și cuptor

Orice caserolă este loc pentru creativitate. O caserolă de varză este de două ori. Este important să cunoașteți proporțiile sosului sau aluatului de turnat. Iar restul cu umplutura, puteți experimenta în siguranță.

Caserola de varză albă sau pur și simplu plăcinta de varză este doar aparent dificil de preparat. De fapt, întregul proces constă în trei pași simpli: tocat varza, pregătirea umpluturii de ou (sos, aluat) și coacere.

Reteta clasica pentru smantana

Caserola de varză ca în grădiniță - aceasta este chiar rețeta. Varza în sine este destul de proaspătă, așa că pentru un gust și aromă piquantă este recomandat să adăugați condimente și ierburi naturale. Dacă pregătiți un fel de mâncare pentru un copil, atunci excludeți orice condimente și adăugați doar sare.

Veți avea nevoie de:

• varză albă - 500 g;
• smantana - 200 ml;
• ou - 3 bucăți;
• făină - 250 g;
• mărar, pătrunjel - un buchet mic;
• praf de copt - 1 lingură;
• sare, condimente.

preparare

1. Se toacă fin varza cu un cuțit sau o tocătoare specială.
2. Se toacă verdeața și se adaugă la varză. Puteți folosi și ceapă verde tocată fin.
3. Adăugați sare, adăugați condimente și amestecați bine (stoarceți) cu mâinile, astfel încât varza să lase sucul afară.
4. Într-un bol separat, bateți ouăle până când spumă luxuriantă. Turnați smântână în ouă, adăugați făină și praf de copt. Se amestecă bine din nou cu un mixer până apare o masă omogenă de aer.
5. Întindeți varza în mod uniform într-o formă de silicon sau un vas de copt. Se completează cu aluatul rezultat din smântână, făină și ouă.
6. Preîncălziți cuptorul și coaceți vasul la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute până apare o crustă.

Cuptor și usturoi și piure de cartofi

Veți avea nevoie de:

• cartofi - 5-6 bucăți;
• bulion de legume - 1 cană;
• varză - 500 g;
• semințe de mărar - o jumătate de linguriță;
• ceapă - 1 bucată;
• ulei vegetal - 3-4 linguri;
• sare, condimente - după gust.

preparare

1. Faceți piure de cartofi: coajați și fierbeți cartofii până se fierb. Mash cu suc de legume fierbinte. (Pregătiți bulionul din orice legume: ceapă, morcovi, cartofi, conopidă, broccoli, sparanghel, etc.).
2. Dacă varza este prea acidă, atunci trebuie spălată în prealabil și lăsată să se scurgă.
3. Taie ceapa în jumătate de inele. Se prăjesc în ulei vegetal nu mai mult de 2-3 minute.
4. Luați o ceramică, fontă sau orice formă rezistentă la căldură. Ungeți-l cu ulei vegetal. Întindeți jumătatea piureului cu primul strat, apoi ceapa prăjită. Al treilea strat este varza, apoi piureul din nou.
5. Turnați uleiul rămas deasupra și dați la cuptor 15-20 de minute la o temperatură de 180-200 de grade.

Orice salată sau castraveți proaspeți este perfectă pentru caserola cu ouă. Sosurile cremoase cu smântână, cum ar fi sosul de tartru sau usturoi, sunt combinate armonios cu vasul. Sosurile conțin adesea mai multe tipuri de ierburi. Busuiocul oferă o rafinament special. Gătim caserola cu varză la cuptor.

Rețete cu caserolă cu varză multicooker

Cu carne tocată

Caserola de varză într-un aragaz lent - o farfurie 2 în 1 - și o farfurie laterală și o farfurie cu carne împreună.Opțiunile pentru prânz sau cină abundente și hrănitoare vor atrage fiecare membru al familiei. Într-un aragaz lent, o caserolă de varză cu carne tocată este moale și aerisită. Este delicios, atât cald, cât și rece.

Veți avea nevoie de:

• varză - 550 g;
• carne (pui, carne de porc, vită) sau carne tocată - 300 g;
• ou - 4 bucăți;
• ceapă - 1 mediu;
• unt - 40 g;
• smantana (20%) - 200 ml;
• semolina - 120 g;
• sare după gust.

preparare

1. Se toacă varza în fâșii subțiri. Se toacă mărunt ceapa.
2. Se spală carnea, se usucă, se taie în bucăți mici sau se toacă într-un blender sau o mașină de tocat carne.
3. Porniți aragazul lent în modul „Frying Vegetable”. Topiți untul într-un bol.
4. Se caleste ceapa in unt pana la moale. Amestecați constant.
5. Dacă utilizați varza de anul trecut, care a fost păstrată mult timp, atunci o tocați, turnați apă clocotită timp de 10 minute și scurgeți apa. Dacă legumele acestei culturi și frunzele sunt moi - nu trebuie completate.
6. Adăugați la varză smântână, ouă, carne tocată sau carne tocată fin. Turnați 2 lingurițe. Adăugați și ceapa prăjită și semolina. Amestecați totul bine într-o masă omogenă cu mâinile sau cu o lingură.
7. Nu spălați ghiveciul după ce prăjiți ceapa, astfel că caserola va obține o aromă plăcută de ceapă.
8. Ungeți recipientul cu unt. Pentru a forma o crustă, presărați abundent pe fund și pereți cu semolă (2-3 linguri).
9. Puneți amestecul de varză într-un bol și distribuiți uniform.
10. Închideți capacul și gătiți în modul „Coacerea” timp de 1 oră sau „Multipovar” la 125 de grade, de asemenea, o oră.
11. Când ghiveciul se oprește, deschideți capacul și lăsați vasul încă 15 minute. Apoi scoateți cu un coș un cazan dublu. Caserola de varză cu carne tocată este gata!

Cu șuncă și brânză

Veți avea nevoie de:

• varză albă - 300-400 g;
• slănină sau șuncă - 200 g;
• brânză tare - 100-150 g;
• lapte - 250 ml;
• pesmet sau pâine albă uscată - 100 g;
• ou - 3 bucăți;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• sare, condimente, verdeață mărar - după gust.

preparare

1. Se toaca fin varza si se taie sunca in felii sau cuburi.
2. Prăjiți șunca sau slănina în vasul multicooker în modul „Fry” sau „Coaking” aproximativ 10-15 minute, până când se rumenesc.
3. Se toarnă varza în șuncă și se prăjește încă 15 minute.
4. Pre-înmuiați pâine uscată sau pesmet în lapte. Când sunt umflate complet, bateți ouăle în amestec și bateți cu un blender sau un mixer.
5. Adăugați în masă ierburi tocate, brânză rasă, sare și condimente.
6. De îndată ce varza și șunca sunt fierte, turnați-le cu un amestec de ou și lapte. Se amestecă bine.
7. Gătiti în modul „Coacerea” aproximativ 30-40 de minute. După acest timp, întoarceți caserola de varză într-un aragaz lent folosind un coș de abur și gătiți încă 15 minute pe cealaltă parte. Nu puteți să-l întoarceți, dar trebuie să setați modul „Gătire” timp de 60 de minute.

Rețeta caserolei de varză poate fi ușor modificată prin adăugarea altor produse. Gustul acestui lucru nu se va agrava, dar chiar, dimpotrivă, va dobândi o consistență moale și o aromă delicată. În loc de șuncă sau slănină, puteți lua cârnați de vânătoare. Pentru a înlocui crackers cu semolă. Și la amestecul de ou-lapte se adaugă câteva linguri de smântână.

Caserola de varză la cuptor sau aragazul lent este o descoperire a unei gustări abundente și sănătoase nu numai pentru adulți, ci și pentru copii. Foarte des, părinții nu știu cum să-și facă copilul să mănânce legume fiarte. Caserola de varză cu ou și alte legume sănătoase este singura opțiune pe care copiii nu o refuză. Și chiar, dimpotrivă, mănâncă cu plăcere.

Alte retete cu caserole