Caserola de cartofi cu ciuperci este un fel de mâncare practic și convenabil. Multe produse, nefiind găsite aplicații, dispar pur și simplu în frigider. Caserola în această privință este benefică.
Pentru farfuria aveți nevoie de piure de cartofi (proaspăt pregătiți sau rămășiți), orice ciuperci și turnare - adesea acestea sunt ouă cu smântână sau lapte. Pentru umplutură, orice verdeață și legume sunt potrivite, de exemplu, broccoli, conopidă, vinete, morcovi, praz, precum și carne și produse lactate - brânză tare sau procesată, smântână, iaurt natural.
Un punct important - trebuie să respectați proporția corectă și să folosiți produse compatibile. Iată câteva opțiuni pentru o caserolă de cartofi cu ciuperci într-un aragaz lent și cuptor.
3 retete pentru caserole de cartofi pentru cuptor
Cu ciuperci și legume
Veți avea nevoie de:
- cartofi - 1 kg;
- ou - 3 bucăți;
- ciuperci - 350 g;
- ceapă - 2 cepe medii;
- smantana - 100 ml;
- broccoli - 250 g;
- conopida - 250 g;
- brânză tare - 100 g;
- smântână - 300 ml;
- unt - 50 g;
- sare, condimente - după gust.
preparare
Pentru o rețetă pentru caserole de ciuperci cu cartofi și legume, veți avea nevoie de o formă refractară cu capac sau folie (dacă capacul nu este atașat).
- Se toaca marunt si se paseaza ceapa fin in unt. Prăjiți ciupercile separat. Apoi combinați ingredientele și mai fierbeți încă 2-3 minute.
- Demontați broccoli și conopida prin inflorescențe și aruncați în apă clocotită. Se fierbe 5-10 minute. Puneți scurgerea pe o colieră.
- Bateți ouăle ușor. Se adauga smantana si smantana.
- Tăiați cartofii cu o grosime de maximum 0,5 cm.
- Se macină brânza.
- Ungeți forma cu unt. Presați jumătate din cartofi. Pe ea - ciuperci cu ceapă, apoi turnați restul de cartofi. Stabiliți conopida sau broccoli alternativ pe rânduri sau în orice formă.
- Turnați sosul în produse, agitați ușor, astfel încât să se răspândească uniform. Presărați partea superioară a vasului cu brânză rasă.
- Acoperiți cu un capac sau folie și trimiteți la cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de 40 de minute. Cu 7-10 minute înainte de sfârșit, scoateți capacul sau folia și coaceți până se rumenesc.
Cu pui și ciuperci
Veți avea nevoie de:
- cartofi - 1 kg;
- ciuperci - 300 g;
- file de pui - 300 g;
- ceapă - 2 cepe medii;
- smântână - 500 ml;
- verzi - la discreție;
- brânză tare - 150 g;
- sare, piper - după gust.
preparare
- Se toacă ciupercile la întâmplare și se pun la foc mic până la jumătate într-o tigaie fără ulei.
- Tăiați fileul de pui în fâșii subțiri și prăjiți aproximativ 5 minute. Se condimentează cu sare.
- Ceapa se taie în jumătate de inele și se amestecă cu puiul. Se fierbe sub capac timp de 3-5 minute cu sare și piper.
- Treceți cartofii printr-o răzătoare grosieră, alternând cu usturoiul. Adăugați verdeață tocată. Sare totul, presară cu condimentele tale preferate și amestecă bine.
- Se agită ouăle, se amestecă cu smântână. Adăugați sare și condimente după gust. Grătarul cu brânză tare grosieră.
- Puneți bine o parte din cartofi într-o formă unsă. Ciuperci prăjite, din nou cartofi, apoi pui cu ceapă. Termină stratul de cartofi cu amestecul pregătit.
- Întindeți chipsurile de brânză deasupra.Se da la cuptor la 170 de grade timp de 50 de minute. Verificați disponibilitatea caserolei cu ciuperci și cartofi la cuptor cu un cuțit sau un băț de lemn.
Cu ciuperci și roșii
Dacă adăugați roșii în caserolă, cartofii se vor dovedi suculent și copt uniform.
Veți avea nevoie de:
- cartofi - 1 kg;
- ciuperci - 400 g;
- ceapa - 3 cepe mici;
- roșii - 4 bucăți;
- verzi - în voie;
- maioneza - 200 ml;
- brânză tare - 100 g;
- sare, condimente - după gust.
preparare
- Tăiați cartofii în felii subțiri.
- Treceți ciupercile în unt sau ulei vegetal.
- Tăiați ceapa în jumătate de inele și prăjiți-o într-o tigaie până când sunt transparente.
- Tăiați roșia în 4-5 cercuri.
- Faceți chipsuri de brânză pe o răzătoare grosieră.
- Acoperiți forma largă cu hârtie de copt sau grăsime cu ulei vegetal.
- Stabiliți toate produsele. Fiecare strat trebuie sărat și stropit cu condimente după gust. Pentru ciuperci, condimentul natural din ciuperca de porcini uscați este ideal.
- Plată jumătate din cartofi. Puneți fulgi de unt pe ea. Ceapa, ciupercile și cartofii rămași sunt deasupra. Într-un rând, distribuiți cercurile de roșii. Faceți o plasă densă de maioneză pe ele.
- Se presară cu ierburi și brânză rasă și se toarnă puțină maioneză.
- Preîncălziți cuptorul la 160 de grade și coaceți vasul timp de 50 de minute.
Reteta de liniste intr-un aragaz lent
Veți avea nevoie de:
- cartofi - 700 g;
- champignons - 500 g;
- ceapă - 3 cepe medii;
- amidon de porumb sau cartof - 3 linguri;
- usturoi - 2 pronguri;
- sare, condimente, mărar - după gust.
preparare
- Tăiați bine ciupercile și puneți o tigaie fierbinte uscată. Când tot sucul este evidențiat, scurgeți-l. Adăugați ceapa tocată fin și uleiul vegetal, sarea și piperul. Se prăjesc până la fiert.
- Se toacă fin mărarul și se strecoară usturoiul printr-o presă. Se amestecă cu ciupercile și se lasă să transpire într-o tigaie sub capac timp de 2-3 minute.
- Răciți gros cartofii și turnați apă clocotită peste el timp de 4-5 minute. Apoi aruncați-l într-un colizor până când apa se scurge complet.
- Se adaugă amidon și se condimentează în cartof. Se amestecă.
- Ungeți tigaia multicooker cu ulei. Acoperiți stratul de cartof, astfel încât fundul să nu apară.
- Stratul superior de ciuperci. Apoi din nou cartofi și așa mai departe, alternând ingredientele. Ultimul strat este cartofii. Întindeți-l uniform și presărați deasupra cu ulei vegetal sau periați cu o perie.
- Transformați aragazul lent în modul „Gătire” timp de 55 de minute.
- Asigurați-vă că lăsați vasul să se răcească și numai apoi scoateți-l cu coșul cu aburi.
Caserola de cartofi cu ciuperci la cuptor va rămâne frumoasă dacă luați forma cu părți detașabile, astfel încât să nu se desprindă atunci când este scoasă. Înainte de a introduce formularul în cuptor, acoperiți-l cu folie. Îndepărtați-l trebuie să fie cu 10 minute înainte de încheierea gătitului. Astfel, apare o crustă aurie. O caserolă cu cartofi și ciuperci este gătită timp de 40 de minute la temperatura de 180 de grade.
Alte retete cu caserole
Caserola cu brânză de vaci într-o tigaie
Caserolă de brânză de casă într-un aragaz lent Redmond
Caserola cu brânză de casă într-un aragaz lent
Caserola de caș cu microunde