Caserola cu cartofi cu carne la cuptor: rețete clasice și originale

Caserola de cartofi cu carne este o opțiune bună pentru diversificarea meniului zilnic și vă rugăm familia cu un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare. Dacă vă așteptați oaspeți, pregătiți salate și gustări și încă nu v-ați hotărât la o farfurie, atunci caserola vă va fi mai mult decât oricând utilă.

Secrete de gătit

• Combinați carnea. Umplutura se poate face din pui, carne de porc, vită, iepure, nutria, curcan etc. Combinați-le împreună și obțineți un gust neobișnuit. De asemenea, puteți tăia în felii sau bate cu farfurii subțiri.
• Cum se prăjește. Se toacă carnea tocată sau feliile separat de ceapă. Și numai atunci când ambele ingrediente sunt aproape gata, combinați într-o singură tigaie. Când este gătită împreună, ceapa este tocată tocată și dă un gust neplăcut și miros.
• Cum să gătești repede o caserolă de carne. Puneți alimentele gătite în prealabil într-o tigaie sau o hârtie de copt. Brut fiert mai mult timp. Cu cât stratul de caserolă este mai subțire, cu atât va dura mai puțin timp pentru a găti.
• Greșeli brute ale caserolei. Atunci când folosiți cartofi cruți și / sau carne tocată, alimentele necesită un lichid în care sunt fierte. Acesta este fie sucul de legume - roșii, ceapă etc., fie sos - făcut din smântână (lapte) și ouă, ca opțiune de smântână sau maioneză cu apă.

Rețete de caserole cu cuptor și cartofi

Reteta clasica cu fotografie

Caserola de cartofi cu carne la cuptor se servește fierbinte. Deci este mult mai gustos. Conținutul de calorii la 100 g este de 215 kcal. Această cifră poate avea o eroare în funcție de tipul de brânză, conținutul de grăsime din smântână sau maioneză.

Veți avea nevoie de:

• cartofi - 700 g;
• carne de porc și carne de vită tocată - 300 g;
• ceapă - 1 buc .;
• tomate - 1 mediu;
• ou - 1 buc .;
• brânză tare - 100 g;
• maioneza sau smantana - 100-150 ml;
• ulei vegetal pentru a unge mucegaiul;
• sare, piper - după gust.

reteta de gătit

1. Adăugați oul, sarea și condimentele în carnea tocată. Se amestecă.
2. Pe partea de jos unsă a formei, așezați cartofii, tăiați în cercuri subțiri.
3. Toarnă sosul: 4 linguri de maioneză sau smântână se amestecă cu trei linguri de apă fiartă. Adăugați sare și piper. Așadar cartofii se fierb mai repede și vor fi moi.
4. Întindeți ceapa, feliată în jumătate de inele. Întindeți carnea tocată deasupra.
5. Tăiați roșia în cercuri și aranjați.
6. Faceți o plasă de maioneză sau smântână și presărați cu brânză rasă.
7. Timp de gătit la cuptor - 35 de minute la o temperatură de 200 de grade.

Cu pui, legume și cremă de brânză

Veți avea nevoie de:

• cartofi - 1 kg;
• pui tocat - 500 g;
• morcovi - 2 buc .;
• ceapa - 1 mediu;
• brânză procesată - 2 bucăți;
• unt - 50 g;
• ou - 2 buc .;
• sare, piper negru - după gust.

preparare

1. Faceți piure de cartofi fără apă sau lapte. Bateți ouăle și amestecați.
2. Treceți ceapa mărunțită și morcovii răzuți până la moale.
3. Carne tocată fin sau carne tocată fin.
4. Puneți pergamentul într-o formă largă sau o foaie de copt sau ulei-l.
5. Adăugați jumătate de piure de cartofi. Apoi legumele, carnea tocată și cartofii rămași. Întindeți felii de unt deasupra.
6. Introduceți la cuptor 20 de minute. Temperatura optimă este de 200 de grade.
7. Scoateți și presărați blatul cu brânză smântână rasă. Gatiti inca 10 minute. Caserola cu cartofi și carne este gata.

Cu ciuperci, vinete și borcane de varză într-un aragaz lent

O rețetă originală și sănătoasă pentru caserole de carne cu cartofi, ciuperci și legume va surprinde toți membrii familiei sau oaspeții.Acesta este un mod convenabil și „gustos” de a vă bucura de plăceri nesăvârșite, dar asemenea sănătoase. Dacă este posibil, folosiți brânză într-o caserolă. Este o parte integrantă a unui fel de mâncare delicios.

Veți avea nevoie de:

• cartofi - 700 g;
• vinete - 1 mic;
• Varză de Bruxelles - 300 g;
• carne tocată - 300 g;
• ciuperci - 400 g;
• ceapă - 1 ceapă medie;
• smântână - 250 ml;
• ou - 3 buc .;
• brânză tare - 100 g;
• sare, condimente - după gust.

preparare

1. Mash cartofi.
2. Separat, prăjiți ceapa, ciupercile, carnea tocată și vinetele. Tăiați mâncarea fin. Nu uita sa sare si piper dupa gust.
3. Se fierbe varza de Bruxelles timp de 5-7 minute după fierbere. Lasă-l să se scurgă.
4. Se agită ouăle. Apoi amestecați cu smântână și un vârf de sare.
5. Ungeți o tigaie multicooker cu ulei. Pune cartofii (a treia parte), vinetele cu ciuperci, cartofi, carne tocată cu ceapă, cartofi. Tăiați varza de Bruxelles în jumătăți și răspândiți uniform.
6. Se toarnă într-un amestec de ou cremoase. Presărați blatul cu brânză rasă.
7. Gătiti în programul de coacere 40 de minute. Puteți obține caserola de cartofi cu carne și legume doar după răcire.

În mod alternativ, puteți găti o caserolă cu carne și legume, dar ciupercile sunt un punct de reper care completează rețeta. Consistența farfuriei din multicooker se dovedește a fi moale și fragedă, ca o plăcintă.

Caserola cu microunde în 15 minute

Cum să coaceți în mod neconvențional cartofii cu carne în doar 15 minute? Faceți-l în cuptorul cu microunde. Majoritatea oamenilor folosesc un cuptor cu microunde pentru încălzire sau dezghețare. Dar se dovedește că îndeplinește perfect funcțiile unui cuptor. Doar timpul de gătit este accelerat semnificativ.

Veți avea nevoie de:

• cartofi - 3 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• file de pui - 1 buc .;
• brânză tare - 70 g;
• maioneza (smantana) - 3 linguri;
• usturoi - 2 pronguri;
• verdeață (mărar, pătrunjel) - o crenguță;
• sare, piper negru - după gust.

preparare

1. Tăiați cartofii în fâșii sau într-un semicerc. Se toacă ceapa în jumătate de inele.
2. Se amestecă legumele cu maioneză, sare, piper, ierburi tocate și usturoi (se strecoară printr-o presă).
3. Puneți jumătate din amestec într-un cuptor cu microunde termorezistent.
4. Tăiați fileul de pui în farfurii subțiri, bateți, presărați cu sare și condimente. Răspândiți uniform.
5. Întindeți cartofii rămași cu ceapa deasupra.
6. Gatiti 10 minute la putere maxima. Apoi îndepărtați și presărați cu chipsuri de brânză. Gatiti inca 5 minute.

Acum știi să gătești o caserolă cu carne și cartofi. Să ai un cartof, orice bucată de carne sau carne tocată, precum și ouă - acest fel de mâncare este prea greu pentru tine. În ce formă pentru a pune produse este o chestiune de gust. Cartofii pot fi tăiați în cercuri, grătați, gătiți piure de cartofi. Folosiți carne sub formă de carne tocată, cotlet subțire sau felii prăjite. Nu există reguli stricte în prepararea caserolelor, iar imaginația dvs. personală este binevenită.

Alte retete cu caserole