Aparate și ustensile de bucătărie:
- un cuptor;
- cântare de bucătărie;
- lingurita si lingura;
- răzătoare;
- o foaie de copt;
- feluri de mâncare pentru ingrediente;
- hârtie pergament;
- perie de silicon;
- cutit de bucatarie;
- scândură;
- ustensile pentru servire.
Ingredientele
| produs | număr |
| cartofi | 500 g |
| ceapă | 1 cap |
| Brânză tare | 60 g |
| Ouă de pui | 1 buc |
| Crema acru, continut de grasimi 15% | 1 lingură l. |
| Usturoi uscat | 1 lingură |
| Sare, piper măcinat | la gust |
| Verdele de marar | 3-5 ramuri |
| unt | 50 g |
Gătit în pas
- În boluri separate, se răstoarnă brânză tare (60 g), ceapa decojită (1 cap) și cartofii (500 g) pe o răzătoare fină.
- Se adaugă sare (1-2 ciupituri) în cartofi, se amestecă bine și se lasă 5 minute pentru a lăsa sucul să curgă.
- Gătiți verdeața (3-5 ramuri), clătiți bine în apă și tocați fin. Dacă verdeața este prea murdară, este necesar să o înmuiați în apă timp de câteva minute, apoi clătiți sub apă curgătoare.
- Strângeți cartofii răzuți și transferați într-un alt bol.
- Se adaugă oul de pui crud (1 buc), usturoiul uscat (1 lingură), piperul negru măcinat (după gust), ceapa mărunțită și smântâna (1 lingură).
- Amestecă toate ingredientele, adaugă brânza, ierburile și amestecă bine din nou.
- Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament sau ungeți-o cu ulei vegetal și puneți o lingură de amestec de cartofi la o distanță mică unul de celălalt. Fiecare piesă poate fi tăiată astfel încât clătitele de cartofi finite să fie nu numai gustoase, ci și aspect atractive.
- Se introduce foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace la această temperatură timp de 25-30 de minute. Ungeți deasupra clătitele de cartofi cu untul topit (50 g), lăsați-le ușor să se răcească și puneți-le într-un bol pentru servire.
Metode de gătit și servire
De fapt, toată lumea poate găti astfel de clătite, ținând cont de preferințele lor. În loc de cartofi, de exemplu, puteți pune dovlecei tăiați sau pulpă de dovleac. Un astfel de fel de mâncare conține mai puține calorii și va fi și mai util.
Dar pentru ca clătitele de cartofi să fie nutritive și satisfăcătoare, puteți adăuga carne tocată. Pe lângă brânza tare, puteți folosi brânză de vaci sau topită, iar în loc de mărar, verdeață proaspătă de ceapă sau pătrunjel. Un plus excelent la acest fel de mâncare este smântâna sau orice sos proaspăt cremos.
Reteta video
Una dintre rețetele bune pentru gătirea clătitelor de cartofi la cuptor este prezentată și în acest scurt videoclip.