Aparate și ustensile de bucătărie
- vas de copt
- un set de feluri de mâncare cu diferite volume,
- cuptor,
- răzătoare,
- scândură
- un cuțit
- un pahar
- lingură
- presa de usturoi.
Ingredientele
- Cartof - 1 kg
- Brânză tare - 300 g
- Unt - 80 g
- Ouă de pui - 1 buc.
- Usturoi - 1 cuișor
- Crema 10% - 200 ml
- Arpagic - 1 buchet
- Nuci de nucă - 1 ciupire
- Sare după gust
- Ardeiul negru măcinat după gust
Gătit în pas
- Treceți printr-o presă 1 cățel de usturoi și amestecați cu 80 g de unt moale. Cu acest amestec, ungeți partea de jos și laturile vasului de copt.
- Clătiți și curățați 1 kg de cartofi, apoi tăiați în cercuri groase de 2 mm. Pe o răzătoare grosieră frecăm 300 g de brânză tare. Trebuie neapărat să fie de înaltă calitate, astfel încât în timpul coacerii să se topească și să se transforme într-o crustă.
- Într-un recipient separat, turnați 1 cană (200 ml) de 10% smântână. Adăugați la ele 1 ou de pui, un vârf de nucșoară, sare și piper după gust și jumătate din brânză întreagă răzuită. Se amestecă.
- Suprapunem căni de cartof pe fundul vasului de copt în mai multe rânduri. După aceea, turnați sosul smântână, brânza din care este distribuită uniform pe suprafața formei.
- Presărați cartofii cu brânza tare rămasă și trimiteți-l la cuptor, preîncălzit la 200 ° C. Timpul de coacere estimat - 40 minute.
- După momentul potrivit, scoatem cartofii din cuptor și presărăm cu ceapă verde tocată deasupra. Deși vasul este autosuficient, puteți adăuga orice produse din carne, sosuri și legume proaspete.
Reteta video
În videoclipul propus, bucătarul va găti un cartofi uimitor „Dauphine” în cuptor înaintea ochilor și va oferi câteva sfaturi sensibile despre cum să-l faci chiar acasă.
Acum cunoașteți un alt fel de mâncare grozav de cartofi - un tratament francez cu sos de cremă și brânză. Acesta va servi atât ca fel de mâncare independent, cât și ca farfurie pentru orice masă: chiar de zi cu zi, chiar festiv.
Ce feluri de mâncare cu cartofi îți place să gătești? Poate știți modalități alternative de a crea cartofi Dauphine? Apoi împărtășește-ți cunoștințele în comentarii. Bon pofta!