3 rețete pentru terci de dovleac într-un aragaz lent și secrete de gătit

Un bărbat a aflat despre beneficiile dovleacului cu mult timp în urmă. Legume, fără pretenții și perfect păstrate, folosite de azteci ca hrană. Descrierea „pasiunilor” lor culinare a fost făcută la mijlocul secolului XVI de către navigatorul spaniol Bernardino de Sahagun. Potrivit acestuia, indienii au mâncat nu numai fructele în sine, ci și florile pe care le fierbeau și semințele.

Nutriționiștii moderni sunt de acord cu aztecii: dovleacul este un produs sănătos. Mai mult, utilizarea sa este recomandată în alimentația și alimentația pentru copii. Pulpa unei legume este bine absorbită de organism, dar numai dacă a fost supusă unui tratament termic. Prin urmare, este obișnuit să gătești terci de la dovleac, poate fi copt, fiert. Proaspăt, produsul este mai agresiv pentru intestine, dar îl curăță eficient de toxine.

Subtilitățile gătitului

Terciul de dovleac într-un aragaz lent se va dovedi perfect delicios, dacă respectați aceste reguli.

• Folosiți o legumă bine coaptă. Carnea sa are gust dulce și fierbe mult mai repede decât un fruct necorespunzător. Acest lucru se poate distinge printr-o tulpină complet uscată. Dacă cumpărați un dovleac de o felie, încercați sămânța acestuia. Un fruct copt are semințe dulci, crocante, pline. Semințele uscate vor spune că fructele au fost tăiate cu mult timp în urmă și au reușit să piardă multă umiditate, și cu ajutorul acestuia sunt și proprietăți utile.
• Se macină dovleacul după cum este necesar. Viteza de preparare a vasului și consistența acestuia depind de mărimea feliilor de legume. Deci, pentru mâncarea pentru bebeluși, este obișnuit să o freci pe o răzătoare fină. Pentru copiii mai mari, puteți toca fin fructele în bucăți sau le puteți prăji gros. Pentru adulți, o tăiere mare este suficientă. Apoi bucățile își vor păstra bine forma în farfurie și gustul pronunțat.
• Alegeți-vă grătarul preferat. Teoretic, orice terci poate fi combinat cu dovleac. Cu toate acestea, felul clasic de mâncare este considerat un duet de legume cu mălai. Așa că au gătit-o în Rusia, au lăsat în cuptor mult timp, până când pulpa de dovleac s-a dizolvat aproape complet, iar cerealele au devenit luxuriante, incredibil de fragede. Gritul de orez și porumb merge de asemenea bine cu produsul. Cu toate acestea, acestea sunt absorbite de organism în moduri diferite, lucru important de luat în considerare atunci când pregătiți mese pentru copii. Preferă terci de mei cu dovleac într-un aragaz lent dacă pregătești o masă pentru copii. Copiilor mai mari li se poate oferi orez, care are un efect învăluitor și sorbent. Pe masa pentru adulți, terciul de porumb va fi adecvat - această cereală este slab absorbită de organism, dar curăță perfect intestinele.
• Aduceți leguma la pregătire înainte de a pune cerealele. Dovleacul este gătit mai mult decât meiul și orezul. Dacă doriți o structură uniformă a vasului, scoateți-o cel puțin 30 de minute până la moale. Verificarea pregătirii este simplă: faceți clic pe ea cu o lingură. Dacă leguma se încălzește ușor, atunci este gata.
• Se fierbe dovleacul în apă și se fierbe cerealele în lapte. Dacă a rămas multă apă după gătirea legumelor, pur și simplu o puteți scurge. Dar, în acest caz, aroma dovleacului nu va fi prea accentuată.

Reteta clasica

Cum să gătești terci de dovleac gustoase? Luați în considerare o rețetă clasică pentru terci de dovleac într-un aragaz lent, cu crupe de mei.Folosim aceleași ingrediente pe care le foloseau gospodinele în bucătăria rusă veche. Și practic nu schimbați tehnica de gătit. La urma urmei, un aragaz lent lenevează produsele la fel ca o sobă veche rusă, doar mult mai repede.

Veți avea nevoie de:

• pulpă de dovleac - 700 g;
• lapte - 3 cani multi;
• boabe de mei - 100 g;
• unt - 30 g;
• miere - 2 lingurițe. lingură.

preparare

1. Se macină pulpa unui dovleac într-o mașină de tocat carne sau pe o răzătoare, în funcție de consistența dorită a vasului.
2. Se pune într-un bol, se condimentează cu unt. Setați modul „Gătire” timp de 10 minute.
3. Adăugați miere, cereale. Turnați lapte, setați modul „Porridge” timp de 45 de minute.
4. Verificați disponibilitatea: dacă consistența se dovedește a fi lichidă, lăsați masa la încălzire timp de 15 minute.

La servire, puteți decora terci în farfurii cu fructe proaspete. Zmeura și coacăzul merg bine cu ea.

Retete originale

Încercați să faceți terci de orez cu dovleac într-un aragaz lent sau o farfurie cu grătar de porumb. Primul este potrivit pentru alimentație și mâncare pentru copii. Este absorbit rapid, are un efect ușor de curățare a intestinelor. Prin urmare, un astfel de terci este recomandat persoanelor cu o încălcare a tractului digestiv. Al doilea va ajuta la diversificarea meniului zilnic, sănătos și gustos.

Cu orez

Pentru a face terci folosim orez rotund lustruit. Se fierbe mai bine decât alte cereale de orez, după ce se gătește într-un aragaz lent din sâmburi întregi, se transformă în mousse de aer.

Veți avea nevoie de:

• orez - 1 pahar multi;
• pulpă de dovleac - 700 g;
• lapte - 300 ml;
• unt - 30 g;
• miere - 1 lingură. o lingură.

preparare

1. Cojiți și feliați dovleacul.
2. Puneți într-un bol, turnați apă. Ar trebui să acopere doar ușor leguma. Setați modul Stingere la 30 de minute.
3. Pune orezul spălat, toarnă laptele. Setați modul la „Porridge” timp de 40 de minute.
4. Adăugați untul, lăsați să se încălzească 10 minute.
5. Aranjați în farfurii, turnați cu miere topită.

Mergeți bine cu aceste produse scorțișoară, vanilie. Puteți adăuga stafide spălate când puneți cereale. Deci vasul se va dovedi mai dulce.

Cu porumb

Cel mai original este considerat terci de lapte de porumb cu dovleac într-un aragaz lent. Vasul capătă o culoare galbenă bogată, o consistență neobișnuită. O vom pregăti pentru o masă pentru adulți, așa că nu vom toca leguma până la moale. Într-un vas, el va păstra forma pieselor și beneficiul maxim.

Veți avea nevoie de:

• pulpă de dovleac - 300 g;
• granule de porumb - 1 pahar multi;
• lapte - 3 cani multi;
• unt - 30 g;
• zahăr - 1 lingură. o lingură;
• sarea.

preparare

1. Tăiați leguma în felii de dimensiuni medii.
2. Se toarnă în groase groase, se adaugă lapte, zahăr, sare.
3. Întinde dovleacul.
4. Setați modul la „Porridge” timp de 40 de minute.
5. Adăugați untul, lăsați să se încălzească 10 minute.

Frumusețea rețetei este că preparatul se prepară foarte repede. Poate fi, de asemenea, pregătit în modul de pornire cu întârziere. Grâul de porumb nu se umflă bine, așa că nu ezitați să îl umpleți cu lapte seara, puneți toate ingredientele. Iar dimineața vă așteptați terci aromatici și sănătoși!

Sperăm că rețetele noastre pentru orez, porumb, terci de mei cu dovleac într-un aragaz lent (Polaris, Redmond și alte modele) vă vor plăcea și veți gusta. O legumă sănătoasă va deveni un favorit al familiei tale într-o combinație perfectă cu cereale abundente.

Alte retete de terci