Mullet in cuptor - o reteta foarte simpla si gustoasa

Aparate și ustensile de bucătărie:cuptor, foaie de copt, tabla de taiat, cutit, scaler de peste, spatula.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Mulletul trebuie curățat de solzi. Este convenabil să faceți acest lucru cu un scaler special pentru pește, dar puteți utiliza și un cuțit simplu. Îndepărtați branhiile, ferite de părțile interioare (facem acest lucru cu atenție pentru a nu deteriora vezica biliară, altfel peștele va fi amar) și clătiți bine. Aceasta este poate cea mai consumatoare de timp și cea mai supărătoare a rețetei.
   
2. Apoi totul este foarte simplu: puneți peștele pregătit pe o foaie de copt, pe care îl vom coace.
   
3. Ia 1 lingură. sare și freacă cu atenție peștele în interior și în exterior, fără a uita să turnați puțin în fanteele de branhie.
   
4. Din tulpinile a 1 buchet de pătrunjel, tocăm frunzele și le umplem cu abdomenul de mulă (nu este necesar să tocăm pătrunjelul).
   
5. Tăiați căței de usturoi în cercuri și întindeți-le uniform în pește.
   
6. Turnați cu ulei de măsline generos de sus (50-60 ml) - acest lucru va oferi vasului o culoare și aromă apetisante și, de asemenea, nu îl va lăsa să ardă.
   
7. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și puneți muleta la copt. După 30 de minute întoarceți-l cu grijă în cealaltă parte cu o spatulă și lăsați-l la cuptor pentru încă 10 minute.
   
8. Vom așeza peștele finit pe farfurii porționate, vom stropi cu ierburi tocate și vom servi cu felii de lămâie. Puteți adăuga un pahar de vin alb uscat. Puteți alege o farfurie pentru muletă la cuptor după gust - legume, paste, orez. Dar, în general, acest fel de mâncare este autosuficient, gustos în sine.
   

Important! Pentru a alege o mulă de calitate, nu uitați că peștele proaspăt:

• ochii sunt convexe, fără pete noroioase;
• cântarul se potrivește perfect cu carcasa, nu există daune, pete, strălucește și strălucește în lumină;
• amprenta dispare imediat;
• dacă nu sunteți sigur de prospețimea peștelui, este mai bine să nu cumpărați.

Reteta video

O reteta foarte simpla! Dacă vizionați videoclipul, veți înțelege că cel mai dificil lucru este să cumpărați o mulă și să îl curățați. Orice altceva nu va fi dificil: veți învăța cum să tăiați peștele, chestiile cu ierburi, să serviți frumos în stilul bucătăriei italiene.

Alte retete de peste