Aparate și ustensile de bucătărie:
- cuptor cu gaz sau electric;
- procesator sau mixer de produse alimentare;
- capacitate profundă;
- o sită;
- o lingura;
- 200 ml pahar;
- o lingurita;
- cântare de bucătărie;
- perie de silicon;
- un cuțit;
- mucegai pentru cupcake;
- farfurie pentru desert.
Ingredientele
| produs | număr |
| Kefir 2,5% | 1 stivă |
| Ulei de floarea soarelui | 6,5 linguri. l. |
| făină | 260 g |
| Praf de copt | 2 linguriță |
| zahăr | 260 g |
| Ouă de pui | 3 buc |
| Extract de vanilie | 0,5 linguriță |
| Zahar pudra | 2 lingurițe l. |
Gătit în pas
- Luăm în prealabil din frigider 1 cană de chefir și 3 ouă de pui, astfel încât să se încălzească până la temperatura camerei. Când ouăle s-au încălzit suficient, rupeți-le într-un recipient adânc și bateți-le cu un procesor alimentar până când sunt pline.
- Adăugați 260 g de zahăr în masa ouălor și bateți până se dizolvă cristalele timp de 4-5 minute.
- În masa rezultată, turnați kefir la temperatura camerei, 6 lingurițe. l. ulei de floarea soarelui, 0,5 linguriță. extract de vanilie.
- Cerneti printr-o sita 260 g faina si 2 linguri. praf de copt, apoi amestecă mai întâi combinația la viteză mică.
- Apoi îl creștem până când se obține o masă densă omogenă.
- Porniți cuptorul la 180 ° C și lăsați-l să se încălzească. Turnați 0,5 linguriți în forma de cupcake. l. Uleiul de floarea soarelui și o perie de silicon unge suprafețele inferioare și laterale.
- Se toarnă aluatul într-o formă unsă, se pune pe o foaie de copt și se trimite la cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute. După 15-20 de minute, fără a deschide cuptorul, reduceți căldura la 160 ° C și lăsați prăjitura la copt 50-60 minute.
- După 50-60 de minute, când a fost verificată prepararea cupcake-ului, o scoatem din cuptor și o ținem ușor cu un cuțit pe părțile laterale, astfel încât coacerea să părăsească suprafața. Scoatem prajitura finită din formă, o punem pe vas și o lăsăm să se răcească complet.
- Când coacerea este complet răcoroasă, presărați-o deasupra printr-o sită de 2 lingurițe. l. zahăr înghețat, tăiat în bucăți porționate, întins pe o farfurie pentru desert și servește.
Important! Ca aditivi pentru un tort atât de simplu și gustos, puteți folosi caise uscate, prune, stafide, nuci tocate, bucăți de ciocolată, coajă de lămâie sau scorțișoară tăiată în bucăți. Dacă decideți să folosiți fructe de pădure proaspete sau felii de fructe, înainte de a le adăuga, trebuie să le rulați în făină sau amidon, astfel încât sucul lor să nu împiedice aluatul să se coace bine și să-și păstreze suculitatea.
Reteta video
Pentru a vă asigura că aveți aluatul de consistența dorită sau pentru a vedea coacerea finalizată, ar trebui să vă uitați la o rețetă video mică.
Această rețetă poate fi numită în siguranță universal, deoarece este potrivită și pentru un multicooker. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să schimbați cantitatea de ingrediente, ci trebuie doar să ungeți vasul, să turnați aluatul și să folosiți modul „coacere”. Îți plac astfel de prăjituri de casă? Ați încercat să faceți o ceașcă pentru această rețetă? Aveți secrete speciale care vă ajută să faceți acest produs mai aromat și mai gustos? Împărtășește-ți gândurile și impresiile cu alți iubitori de desert dulce în comentarii.
Alte retete de prajituri
Cupcake într-un producător de pâine
O lectură frumoasă!