Aparate și ustensile de bucătărie: recipient adânc, bici sau mixer, sită, scândură și cuțit (dacă este necesar), lingură mare, scară de bucătărie, lingură, vas de copt brioșă, perie siliconică, cuptor.
Ingredientele
| Faina de grau | 400 g |
| Ouă de pui | 4 buc |
| Ulei de floarea soarelui | 130 g |
| chefir | 150 g |
| zahăr | 300 g |
| Praf de copt | 15 g |
| Stafide sau fructe confiate | 6 lingurițe. l. |
| Zahar pudra | 410 g |
Gătit în pas
- Spargem 4 ouă într-un recipient adânc și bateți-le cu un bici sau cu un mixer. Adăugați zahărul și bateți din nou până când bule încep să apară pe suprafață și zahărul se dizolvă.
- Adăugați 15 g de praf de copt pentru aluat și amestecați bine.
- Se toarnă 130 g ulei de floarea soarelui inodor și 150 g de kefir în masa ouălor. Bate. Se adaugă 400 g de făină de grâu cernută și se amestecă din nou bine. După aceea, adăugați aproximativ 3 lingurițe. fructe confiate Puteți cumpăra deja tocate sau tăiați-vă în cuburi mici. De asemenea, dacă doriți, puteți utiliza stafide sau orice alte fructe uscate tocate, de exemplu, cireșe uscate, caise uscate, afine, prune sau chiar curmale. Dacă utilizați stafide, este mai bine să clătiți mai întâi mai întâi, apoi turnați apă clocotită și lăsați să se umfle 10-15 minute. După aceea, scurgeți apa și așezați-o într-un colier sau prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de lichid.
- După aceea, amestecați ușor totul cu o lingură. Dacă doriți, puteți adăuga câteva fructe confiate.
- Ungeți o farfurie cu copt cu unt și turnați aluatul în ea. Încercăm să distribuim fructe confiate în tot formularul. Dacă doriți, puteți pune aluatul în forme mai mici pentru a obține cupcakes porționate. În acest caz, acestea trebuie umplute în 2/3 și coapte aproximativ 20 de minute, în funcție de dimensiunea matrițelor și capacitatea cuptorului.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Introduceți forma într-un cuptor bine preîncălzit și coaceți aproximativ 40 de minute. Timpurile de gătit pot varia ușor într-o direcție sau alta, în funcție de caracteristicile cuptorului dvs. particular. Disponibilitatea prăjiturii poate fi verificată prin străpungerea ei cu o broască de lemn. Dacă frigarui a rămas uscat, atunci tortul a fost bine copt. Nu trebuie să coaceți această prăjitură la o temperatură mai mare pentru a reduce timpul de gătit, deoarece la exterior poate începe să ardă, iar în interior poate rămâne umed. Pune cupcake-ul final pe o farfurie și presară cu zahăr pudră. Serviți pe masă cu orice băutură. De asemenea, bucățile felii pot fi turnate cu sirop sau înmuiate în orice gem. Bon pofta
Reteta video
În acest videoclip veți găsi instrucțiuni detaliate pas cu pas pentru a face un tort cu fructe confiate sau stafide pe kefir. Autorul spune în detaliu cum și în ce proporții să amesteci toate ingredientele. De asemenea, demonstrează cum se coace un cupcake finalizat.
Deci, acum știi să gătești un cupcake delicios și aromat cu fructe confiate sau stafide pe kefir acasă. Faci des cupcakes acasă? Le adaugi fructe uscate? Ce folosești ca bază pentru test? Ți-a plăcut rețeta noastră? Ce ai schimba în ea? Imparte-ti gandurile in comentarii.
Alte retete de prajituri
O lectură frumoasă!