Aparate și ustensile de bucătărie: un set de containere de diferite adâncimi, un vas de hârtie, hârtie de copt, o spatulă sau o lingură, un bici, o sită, o ceașcă de măsurare.
Ingredientele
| produs | număr |
| Faina de grau | 280 g |
| Kefir 3,2% | 300 ml |
| Ouă de pui | 2 buc |
| Zahăr granulat | 200 g |
| Ulei de floarea soarelui | 2 lingurițe l. |
| unt | 10 g |
| Praf de copt | 10 g |
| nuci | 30 g |
| stafide | 30 g |
Gătit în pas
- Într-un bol adânc, turnați 200 g de zahăr, 280 g de făină de grâu premium cernută și 10 g de praf de copt. Se amestecă totul, astfel încât ingredientele să se disperseze uniform. În loc de praf de copt, puteți lua sodă, pe care nu trebuie să o stingeți.
- Conduceți 2 ouă de pui într-un recipient separat și adăugați-le 2 lingurițe. l. ulei rafinat de floarea soarelui.
- Amestecă ușor ingredientele cu un bici sau o furculiță, apoi adaugă 300 ml de kefir 3,2%. Din nou, amestecă totul până la neted.
- În mai multe abordări, adăugați făină în amestecul lichid și frământați aluatul cu o spatulă sau lingură de gătit, faceți-o cu aceleași mișcări de la adâncime în sus.
- Aluatul este gros, dar lipicios. Pentru a îmbunătăți gustul viitoarei prăjituri, adăugați 30 g de nuci și stafide. Puteți adăuga, de asemenea, scorțișoară, fructe uscate, fructe confiate, nucă de cocos, gem și orice alte ingrediente pe gust.
- Ungeți fundul și pereții vasului multicooker cu unt, acoperiți în plus partea inferioară cu o bucată de hârtie pergament.
- Înmuiați tot aluatul în bol. Selectăm modul „Multipovar”, setăm temperatura la 125ºС iar timpul este 1 oră. Închideți capacul și pregătiți cupcake-ul înainte de sfârșitul timpului stabilit. Puteți utiliza, de asemenea, modul „Gătire” fără setări suplimentare.
- După ce a trecut timpul, scoatem cupcake-ul din vasul multicooker, decojim hârtia pergamentului, întoarcem cupcake-ul cu capul în jos și îl introducem din nou în vas. Setăm timpul la aproximativ 20 de minute, lăsăm temperatura la fel.
- După gătit, opriți multicooker-ul, astfel încât să nu existe un mod de încălzire și lăsați tortul să se răcească încă 15-20 de minute în vas, cu capacul deschis.
- Scoatem tortul pregătit și răcit, îl decoram cu glazură dulce, lapte condensat, gem, ciocolată rasă, fulgi de nucă de cocos, topping de patiserie colorat sau alte ingrediente preferate și servim ceai, cafea, cu o cană de lapte cald și orice altă băutură.
Reteta video
Vedeți, de asemenea, rețeta video cu cupcake-ul cu kefir, care va vorbi despre cum să faceți aluatul corect, ce să adăugați la cupcake pentru a fi și mai gustos și despre caracteristicile de coacere într-un aragaz lent.
Astfel, ai învățat cum să gătești un cupcake foarte magnific și delicios într-un aragaz lent, folosind ingrediente simple și accesibile și fără să folosești un cuptor încins. Dacă urmați toate prevederile rețetei, veți obține un cupcake moale aromat, cu o umplutură delicioasă, care va fi o opțiune excelentă pentru desert pentru consumul de ceai. Ați gătit vreodată produse de patiserie într-un aragaz lent? Pentru ce feluri de mâncare folosești cel mai des acest gadget de bucătărie? Povestește despre asta în comentarii și scrie și dacă vrei să completezi rețeta cu ideile tale. Bon apetit și cele mai bune preparate din lume!
Alte retete de prajituri
Cupcake într-un producător de pâine
O lectură frumoasă!