Aparate și ustensile de bucătărie: un bol adânc pentru aluat frământat, un pahar, o sită, o lingură, un colizor, un castron, o linguriță, un bici sau un mixer, un vas de copt, un cuptor.
Ingredientele
| Laptele acru | 1 lingură |
| Ouă de pui | 3 buc |
| zahăr | 1/2 lingură. |
| Faina de grau | 2 lingurițe |
| sare | un ciupit |
| Soda de coacere | 1 lingură |
| Ulei vegetal | 2-3 lingurițe. l. |
| Semințe de mac (sau umplutură de semințe de mac) | 50 g |
| Apă clocotită | 1 lingură |
Gătit în pas
- Mai întâi trebuie să înmuiați macul în apă fierbinte. Se toarnă 50 g semințe de mac într-un bol mic și se toarnă 100 ml apă clocotită. În timp ce frământăm aluatul, va avea timp să se umfle și va fi gata de utilizare. Dacă doriți, puteți utiliza umplutură de semințe de mac gata făcute. Într-un recipient separat combinăm cu sifon și amestecăm ușor.Într-un bol adânc pentru aluat frămîntăm 3 ouă, turnăm 1 lingură. zahăr și un vârf de sare. Bateți cu biciul până apar bulele și crește masa în volum. Puteți utiliza un mixer dacă doriți.
- Se toarnă într-un recipient pentru restul ingredientelor 1 lingură. lapte acru Se amestecă bine.
- Cerneti faina cu soda si incepeti sa framantati aluatul pentru placinta.
- La final, turnați 2-3 lingurițe. l. ulei vegetal fără aromă și amestecă din nou bine. Ne asigurăm că nu există bucăți de făină în aluat. Aluatul finit prin consistență ar trebui să arate ca o smântână destul de groasă.
- Aruncăm macul într-un coliator și lăsăm să se scurgă întregul lichid. Dacă este necesar, ungeți tigaia cu tort cu unt. Întindem jumătate din aluat, iar deasupra se află un strat de mac pregătit. Turnați aluatul rămas pe deasupra, neteziți ușor suprafața, dacă este necesar.
- Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Punem vasul de copt într-un cuptor preîncălzit și coacem aproximativ 40 de minute. Lasam tortul finit sa se raceasca usor si, daca dorim, presaram cu zahar pudra deasupra. Bon pofta
Sfaturi utile
- Pentru ca cupcake-ul să aibă o culoare galbenă frumoasă, trebuie să macinați gălbenușul de ou de la frigider cu sare și să îl adăugați la aluat.
- Pentru a împiedica coacerea să se ardă, puteți pune un mic recipient de apă în cuptor.
- Dacă aliniați mucegaiul cu hârtie de copt și ungeți-l cu ulei vegetal, îndepărtarea cupcake-ului din formă este ușor.
- Dacă doriți să faceți un cupcake rotund cu o gaură în mijloc, dar nu există o formă specială, puteți pune o cutie de staniu sau o cană de fier cu sare sau cereale în centrul formei obișnuite.
- Este mai bine să tăiați cupcake-ul fierbinte, astfel încât să nu se sfărâme. În acest scop, puteți utiliza un fir dens sau linie de pescuit.
Reteta video
În acest videoclip, veți găsi instrucțiuni detaliate pas cu pas pentru prepararea unui tort cu lapte acru. Autorul spune în detaliu în ce proporții trebuie amestecate toate ingredientele. De asemenea, demonstrează cum se frământă aluatul și se pune într-un vas de copt.
Deci, acum știi cum să faci o brioșă delicioasă cu lapte acru de casă. Adesea vă mulțumesc pe voi și pe cei dragi cu prăjituri de casă? Ce vă place cel mai mult? Cu ce test preferi să lucrezi? Ți-a plăcut rețeta noastră? Ce ai schimba în ea? Distribuie opinia ta în comentarii.
Alte retete de prajituri
O lectură frumoasă!