Aparate și ustensile de bucătărie: bol adânc, lingură, fabricator de cupcake, cuptor.
Ingredientele
| produs | număr |
| făină | 1 stivă |
| zahăr | 1 stivă |
| unt | 100 g |
| ouă | 2 buc |
| lapte | 0,5 stivă |
| Praf de copt | 10 g |
| Vaca cu bomboane | 2 buc |
Gătit în pas
- În primul rând, topiți 100 g de unt. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-un vas termorezistent și trimiteți-l la microunde timp de 15-20 de secunde. Dacă nu aveți un cuptor cu microunde, atunci puneți o oală cu apă pe foc, puneți un recipient cu unt deasupra sau direct în apă, așteptați până se topește și lăsați să se răcească puțin.
- Se rulează două ouă de pui într-un bol adânc, se adaugă un pahar de zahăr, se amestecă până la neted.
- Se adaugă jumătate de pahar (125 ml) de lapte, se amestecă. Laptele poate fi ușor încălzit înainte de utilizare, astfel încât zahărul să se dizolve mai repede.
- Adăugați untul răcit.
- Două bomboane „Vaca” se taie cubulețe mici și se adaugă în amestec. Puteți face briose fără aceste dulciuri, dar datorită lor coacerea finală va avea un gust de lapte condensat.
- Se amestecă masa, se lasă câteva minute, se lasă să se dizolve dulciurile. Apoi amestecă din nou. Trebuie să obținem o masă omogenă fără buline.
- Cerneti 1,5 cani faina intr-un bol separat, adaugati 10 g praf de copt, amestecati. Trimitem făina într-o masă lichidă, amestecăm toate ingredientele până la neted. Cantitatea de făină pentru toată lumea poate merge diferit, plus sau minus două linguri de făină. Cantitatea acesteia depinde de umiditatea făinii, de mărimea ouălor pe care le-ați folosit.
- În funcție de consistență, aluatul final va fi puțin mai gros decât pe clătite. Sunt permise bucăți mici, pot fi bucăți insolubile de bomboane.
- Umplem vasul cuptor cu cupcake cu amestecul obținut la jumătate. Din această sumă am obținut 12 cupcakes. Matrițele pot fi utilizate silicon sau metal. Dacă aveți silicon, udați-le doar cu apă. Formele metalice din interior trebuie unse cu ulei vegetal și presărate cu făină sau semolă.
- Trimitem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, coacem 20-25 de minute. Cupcakes gata se vor ridica, vor deveni roz. Lasa-le sa se raceasca putin, scoate din forma, pune pe o farfurie si serveste.
Există multe opțiuni diferite pentru decorarea și umplerea acestor cupcakes. Le poți stropi doar cu zahăr pudră. În centrul propriu-zis, faceți o gaură și puneți cireșe, zmeură, căpșuni, coacăze sau orice altă fructe de pădure așa cum doriți. Puteți face glazură de ciocolată sau lapte și puteți turna cupcakes pe ea. Datorită imaginației, puteți veni cu bijuterii de designer și spuneți-le cititorilor noștri despre asta în comentarii.
Reteta video
Vă sugerăm să vizionați un videoclip în care este arătat în detaliu întregul proces de preparare a cupcakes-urilor cu lapte. Veți vedea cum se macină dulciurile, ce consistență ar trebui să facă un aluat finit.