Aparate și ustensile de bucătărie:
- un mixer;
- un cuptor;
- vas de copt;
- castroane mari 2 buc .;
- măturică;
- o lingura;
- o lingurita;
- cupă de măsurare;
- sita pentru faina;
- perie pentru a unge forma.
Ingredientele
| Ingredientele | număr |
| Crema acru | 200 g |
| ouă | 3 buc |
| Amidon de cartofi | 2 lingurițe l. |
| Faina de grau | 1,5-2 stivă. |
| zahăr | 1 stivă |
| Praf de copt | 2 linguriță |
| Zahăr vanilat | 15 g |
| unt | 1 lingură |
| sare | 0,5 linguriță |
Gătit în pas
- Pentru a face o ceașcă cu smântână, veți avea nevoie de două boluri adânci. Într-un bol, amestecați 1,5-2 stive. făina de grâu cernută anterior printr-o sită, 2 lingurițe. praf de copt și 2 lingurițe. l. amidon de cartofi. Amidonul de cartof poate fi înlocuit cu amidon de porumb. Amestecă bine ingredientele uscate cu un bici.
- Combinați 3 ouă, 1 stivă într-un bol separat. zahăr, 0,5 linguriță sare.
- Bateți bine cu un mixer până la neted. Bateți 5-7 minute, masa trebuie să se ușureze și să crească în volum.
- Adăugați 200 g smântână și 15 g zahăr vanilat în amestecul lichid. Se amestecă bine până la neted.
- Bateți o masă lichidă cu un mixer, adăugați la ea un amestec de ingrediente uscate, în mai multe etape.
- Aluatul terminat prin consistență ar trebui să arate ca smântână lichidă.
- Un vas de copt, cu diametrul de 18-22 cm, unge 1 lingură. unt fără aromă sau ulei vegetal.
- Introduceți aluatul în formă și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 45-55 minute.
- Când cupcake-ul este gata, scoateți-l din cuptor la grătar și lăsați-l să se răcească ușor. Scoateți cupcake-ul din formă, lăsați-l să se răcească complet. Cupcake-ul este gata, bon apetit.
Sfaturi de gătit
- Folosiți un vas de silicon sau demontabil pentru a face îndepărtarea mai ușoară a cupcake-ului.
- În loc de o formă mare, puteți folosi forme mici porționate, care ar trebui să fie umplute 1/3.
- Dacă doriți, puteți adăuga nuci (alune, migdale), semințe (in, dovleac, susan), fructe uscate (stafide, caise uscate) și condimentele preferate (scorțișoară, cardamom, nucșoară) la cupcake.
- Pentru o aromă de citrice, puteți adăuga coaja de lămâie sau portocală.
- Presărați tortul cu zahăr pudră înainte de servire.
- Pentru iubitorii de ciocolată, puteți adăuga picături de ciocolată la aluat, puteți adăuga, de asemenea, 1-2 lingurițe. l. cacao, înlocuindu-le cu o parte din făină.
- Un cupcake este perfect pentru ceai, cafea sau lapte.
- Serviți o ceașcă cu gemul preferat sau laptele condensat.
Reteta video
Una dintre rețetele bune pentru tortul cu smântână poate fi văzută și în acest videoclip. De asemenea, folosește un set simplu de ingrediente, dar rezultatul arată foarte apetisant.
Nu uitați să vă împărtășiți comentariile despre această rețetă în comentarii, precum și să spuneți cu ce vă coaceți cupcakes-urile.
Alte retete de prajituri
O lectură frumoasă!