Cupcake confiate - prăjituri delicioase de casă

Aparate și ustensile de bucătărie:

• răzătoare fină;
• un mixer;
• lopata;
• cupă de măsurare;
• o lingură și o linguriță;
• bol adânc;
• o sită;
• Vas de silicon pentru tort pentru copt, cu o dimensiune de 24x10 cm;
• cuptor;
• o scobitoare;
• scândură de lemn;
• cuțit de bucătărie.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Înainte de a găti, topiți puțin 180 g de unt. Ar trebui să fie moale, dar nu lichid și să bată bine. Puneți untul moale într-un bol adânc și combinați cu o cantitate similară de zahăr. Bateți ingredientele cu un mixer timp de 1-2 minute, până la o consistență omogenă.
   
2. Continuați să bateți untul cu zahărul și adăugați alternativ 3 ouă de pui. Amestecați ingredientele cu viteză maximă. Sareați amestecul rezultat cu un vârf de sare. Pentru a face o ceașcă, ai nevoie de 1 portocală. Spălăm bine fructele, pentru că nu avem nevoie de pulpă, ci doar de coajă de citrice. Frecați coaja pe o răzătoare fină și adăugați la masa totală.
   
3. Se trece printr-o sită 230 g de făină de grâu și se adaugă într-un bol adânc la alte ingrediente.
   
4. La restul produselor adăugăm și 1/2 lingură. condimente pentru coacere, care include vanilie, scorțișoară și cuișoare. De asemenea, trebuie să adăugați 1/2 lingură. sifon. De asemenea, poate fi înlocuit cu un praf de copt în cantitate de 1,5 linguri.
   
5. Amestecați totul bine până se netezește. Puteți face acest lucru cu o lingură sau puteți folosi un mixer. Aluatul terminat se dovedește puțin lichid și se lipește de mâini. Punem 200 g fructe confiate în aluat și amestecăm din nou, astfel încât să fie distribuite uniform.
   
6. Transformăm aluatul cu fructe confiate într-o formă dreptunghiulară de 24x10 cm. Dacă nu aveți o formă exactă de această dimensiune, atunci folosiți oricare alta. Nu este nevoie să pre-lubrifiați matrița din silicon. Dacă forma dvs. nu este din silicon, atunci merită să o lubrifiați cu ulei vegetal. Distribuiți uniform tot aluatul în formă folosind o spatulă. Deasupra cupcake-ului pot fi presărate fulgi de migdale.
   
7. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade și pregătiți să coaceți o cupcake timp de o oră. Poate dura încă 10-15 minute pentru ca prajitura să se rumenesc complet. După o oră, scoatem cupcake-ul din cuptor și verificăm disponibilitatea acestuia cu o scobitoare. Dacă este uscat când străpungeți o prăjitură, atunci este complet gata. Lăsați prăjitura să se răcească câteva minute și îndepărtați-o cu grijă de pe formă. Servim pentru ceai sau cafea, tăiate în felii mici.
   

Reteta video

Videoclipul arată o rețetă simplă, conform căreia puteți face în mod independent un tort moale și aromat cu fructe confiate. Ingredientele sunt indicate la începutul videoclipului și trebuie să le luați în proporții strict prescrise pentru a obține aluatul cu consistența dorită. Procesul de gătit nu trebuie să provoace dificultăți, deoarece fiecare pas din frământarea aluatului și coacerea tortului în sine este descrisă în detaliu.

Alte retete de prajituri