gătit:
- bol cu capacitate;
- lingurita si lingura;
- capacitatea măsurată;
- o cană;
- cântare de bucătărie;
- matriță din silicon;
- un mixer;
- plita;
- o foaie de copt;
- cuptorul.
Ingredientele
| nume | număr |
| Faina de grau | 320 g |
| Lapte integral | 150 ml |
| Ouă de pui | 4 buc |
| unt | 200 g |
| Zahăr granulat | 320 g |
| Praf de cacao | 70 g |
| Praf de copt | 1,5 linguriță |
| vanilină | pe vârful unui cuțit |
| sare | 0,5 linguriță |
| Ulei vegetal | 1 lingură |
| Zahar pudra | 2-3 lingurițe. l. |
Gătit în pas
- Conduceți patru ouă de pui într-un bol mare, adânc și turnați 150 ml de lapte.
- La conținutul bolului se adaugă 0,5 linguriță. sare și toarnă 320 g de zahăr granulat.
- Fără a agita, adăugați puțină vanilină în zahăr (după gust) și puneți toată făina deodată - 320 g.
- Acolo, trimiteți 70 g de pudră de cacao.
- Amestecă bine componentele cu un mixer într-un amestec omogen.
- Topiți la foc mic sau într-o baie de apă 200 g unt. Se toarnă unt topit (ușor cald, dar nu fierbinte!) În amestecul de ciocolată.
- Se amestecă componentele cu un mixer și în ultimul moment se toarnă 1,5 linguriță. praf de copt.
- Așezați matrița de silicon pe o foaie de copt, după care a lubrifiat anterior partea inferioară și laturile din interior timp de 1 lingură. ulei vegetal. Turnați aluatul final în formă.
- Setați temperatura cuptorului la 170 ° C. Se coace timp de 60 de minute și după trecerea timpului se verifică pregătirea aluatului de ciocolată cu un punct (sau potrivire). Dacă este necesar, coaceți o cupcake la cuptor pentru încă 5-10 minute.
- Când cupcake-ul se răcește puțin, scoateți-l din formă, puneți-l pe o farfurie și presărați 2-3 linguri deasupra. l. zahăr pudră.
Servire și decorare
O brioșă de ciocolată cu ceai, cafea, lapte, fructe gătite și diverse sucuri sau amestecuri de fructe. Pentru cei care nu le este frică de calorii, pentru desert se poate oferi frișcă. O simplă brioșă de ciocolată nu numai că va decora masa festivă, ci va încânta întreaga familie într-o zi săptămânală.
Reteta video
Vă oferim cel mai scurt, dar foarte informativ atelier despre prepararea briosei cu ciocolată și coacerea la cuptor. În videoclip, procesul de preparare și coacere a desertului este demonstrat în pași, însoțit de sfaturi foarte necesare care pot fi utile pentru coacerea altor feluri de mâncare pentru desert.