Aparate și ustensile de bucătărie:
- capacitate profundă;
- un mixer;
- vas de copt (diametru aproximativ 20 cm);
- Hârtie pergament pentru coacere;
- cuptorul.
Ingredientele
| Cireșe (conserve) | 300 g |
| Faina de grau | 200 g |
| amidon | 50 g |
| Praf de cacao | 40 g |
| zahăr | 130 g |
| Zahăr vanilat | 10 g |
| Ouă de pui | 4 buc |
| Iaurt alb fără umplutură | 130 g |
| unt | 150 g |
| ciocolată | 100 g |
| Praf de copt | 2 linguriță (fără diapozitive) |
| sifon | 0,5 linguriță |
| sare | 1 g |
| Ciocolată sau zahăr | pentru decorare |
Gătit în pas
- Într-un recipient adânc, amestecați cu grijă 200 g de făină, 40 g de pudră de cacao, 50 g de amidon, 2 lingurițe. (fără diapozitiv) praf de copt, 0,5 linguriță. sifon și 1 pic de sare.
- Se adaugă 130 g de zahăr obișnuit și 10 g de zahăr vanilat în amestecul rezultat. Amestecă din nou. Apoi adăugăm în recipient 150 g de unt topit, 4 ouă de pui și 130 g de iaurt natural alb. Dacă este necesar, untul poate fi înlocuit complet sau parțial cu ulei vegetal (inodor). Iaurtul poate fi înlocuit și cu chefir sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Bateți întregul conținut al recipientului cu un mixer timp de 2 minute.
- Se macină ciocolata (negru, alb sau lapte) într-o cantitate de 100 g în bucăți mici și mici (nu trebuie să o freci pe o răzătoare sau să o topești, pentru că ar trebui să fie doar bucăți). De asemenea, adăugăm ciocolată zdrobită și 300 g vișine conserve (puse!) La amestecul rezultat și amestecăm totul din nou cu atenție (astfel încât cireșele și bucățile de ciocolată să fie distribuite uniform în aluat). Dacă nu aveți conserve de cireșe, le puteți înlocui cu cele congelate, dar în acest caz, va trebui să le desfăți și să scurgi cu atenție tot sucul eliberat înainte de utilizare.
- Acoperiți vasul de copt cu hârtie pergament și transferați amestecul nostru de cirese-ciocolată în el.
- Dăm forma în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 55 de minute. Vă rugăm să rețineți că timpul de coacere depinde de capacitatea cuptorului și de materialul matriței și, prin urmare, poate varia în fiecare caz. Verificați cumpărarea prăjiturii cu o broșă din lemn
- Cupcake-ul final trebuie scos din cuptor și ușor răcit, apoi tăiat în porții porționate și trece la masă. Bon pofta!
Opțiuni de decorare și servire
În plus, un astfel de desert poate fi decorat cu orice ciocolată. Pentru a face acest lucru, trebuie să se topească o cantitate mică (aproximativ 50 g), așezată într-o seringă specială pentru decorarea prăjiturilor (puteți folosi și o pungă obișnuită de celofan, făcând o gaură mică în colțul său) și aplicați linii subțiri paralele subțiri sau o telemea pe tort. În loc de ciocolată, zahărul pudră poate fi folosit și pentru decorare. Servirea acestei delicatese este recomandată cu frișcă.
Reteta video
Puteți vedea clar cum se prepară o astfel de delicioasă ciocolată și cireșă în această rețetă video.
O prăjitură făcută conform acestei rețete se dovedește a fi foarte fragedă și gustoasă, cu incluziuni de ciocolată topită și fructe de pădure întregi.