Aparate și ustensile de bucătărie:ghiveci, mixer, vas de măsurat sau solzi, răzătoare, lingură, linguriță, cuțit, bol profund, tablă de bucătărie, spatule de bucătărie din lemn sau silicon.
Ingredientele
| ouă | 4 buc |
| zahăr | 1 stivă |
| Crema acru | 200 g |
| sifon | 1 lingură |
| făină | 2 stivă |
| sare | un ciupit |
| lămâie | 1/2 buc. |
| unt | 20 g |
Gătit în pas
- Mai întâi trebuie să faci lămâie. Spală-l și șterge-l la uscat. Tăiați jumătate. Folosind o răzătoare fină, cojiți coaja din jumătate de lămâie, fără a afecta coaja albă.
- Rupeți 4 ouă din frigider într-un bol separat (este mai bine să nu luați ouă la temperatura camerei), adăugați-le un vârf de sare. Bateți-le cu un mixer la viteză mică până când se formează o spumă albă.
- Începeți să injectați 1 cană de zahăr în părți în ouă, continuând să bateți. În general, biciul ar trebui să dureze 10 minute. Ar trebui să obțineți o spumă albă luxuriantă și densă.
- Adăugați 200 de grame de smântână în ouă cu zahăr. Se amestecă.
- Se trece printr-o sită în masa de 2 căni de făină.
- Adăugați 1 linguriță de sodă și coaja de lămâie. Se frământă aluatul până este neted. Nu uitați că nu puteți folosi o lingură de metal pentru a frământa un astfel de aluat - din această cauză, bulele de aer sunt distruse și aluatul nu va crește. O opțiune ideală pentru frământare ar fi o spatulă sau o lingură de bucătărie din lemn sau silicon.
- Ungeți un bol cu multicooker cu unt. Pune aluatul în el. Se coace în modul „coacere” timp de 1 oră. Verificați disponibilitatea cu o broșă din lemn sau o scobitoare - dacă rămâne aluat crud pe ea, atunci ar trebui să lăsați tortul pentru o perioadă scurtă de timp pentru a coace într-un aragaz lent.
- Lăsați cupcake-ul final în vasul multicooker până se răcește complet. Scoateți-l, decorați sau serviți imediat. Bon pofta!
Metode de decorare și opțiuni de prezentare
Încingeți magdalena prin stropirea zahărului praf pe ea. O altă opțiune populară pentru decorarea acestui tip de copt este zahărul sau ciocolata cu ciocolată.
Adăugați decor sub formă de boabe proaspete în cupcake - se va dovedi foarte frumos și gustos. De asemenea, puteți presara cupcake-ul cu nucă de cocos, nuci tocate sau ciocolată.
În plus, ciocolata poate fi topită în cuptorul cu microunde (sau într-o baie de apă) și se toarnă un cupcake peste ea - iubitorii acestui desert vor fi foarte mulțumiți.
Reteta video
Vă puteți familiariza cu o rețetă vizuală și detaliată pentru prăjitura cu smântână într-un aragaz lent urmărind un videoclip. După aceea, pregătirea unui astfel de cupcake magnific și delicios nu va fi dificilă.