Aparate și ustensile de bucătărie:
- un cuptor;
- o sită;
- o lingură;
- recipiente pentru ingrediente;
- un cuțit;
- un mixer;
- lopata;
- două recipiente pentru diferite tipuri de aluat;
- forme pentru cupcakes.
Ingredientele
| produs | număr |
| făină | 300 g |
| Oul | 3 buc |
| Crema acru 20% | 150 g |
| zahăr | 150 g |
| sare | ¼ lingură |
| Praf de copt | 1 lingură |
| Zahar vanilat | 1 lingură |
| Praf de cacao | 1 lingură l. |
Gătit în pas
- Pregătim toate ingredientele. Amestecăm trei ouă de pui într-un bol cu zahăr, zahăr vanilat și sare. Bateți cu un mixer până când spumă bună.
- Adăugați smântână, bateți din nou amestecul.
- Cerneti faina cu praful de copt. Combinăm ingredientele împreună și cernem printr-o sită.
- Adăugați făina cernută într-un bol cu smântână și alte ingrediente în porții. Asigurați-vă că există o cantitate suficientă de făină. Dacă vedeți că există multă făină - nu o mai adăugați. Consistența amestecului ar trebui să arate ca smântână groasă.
- Se amestecă bine aluatul cu o spatulă, se adaugă mai multă făină, dacă este necesar.
- Bateți aluatul cu un mixer. Se adaugă două linguri de ulei vegetal și se amestecă din nou cu o spatulă.
- Împărțiți aluatul în 2 părți. Turnați o parte într-un bol separat și adăugați pudră de cacao. Bateți bine amestecul cu un mixer. Drept urmare, obținem două teste - alb și întunecat.
- Luăm formulare pentru cupcakes. Ungeți-le cu ulei și presărați-le cu făină.
- Stăm două aluat în straturi și formăm ușor blatul cu o lingură.
- Punem aluatul la cuptor și coacem cupcakes la temperatura de 180 de grade timp de 20-25 de minute.
- Obținem cupcakes și lăsăm să se răcească 5-10 minute.
- Când cupcakes-urile s-au răcit, le scoatem din formă și le punem pe o farfurie. Se presară cu zahăr. Cupcakes-urile sunt gata și le puteți servi la masă! Bon pofta!
Opțiuni pentru servirea și decorarea vaselor
Cupcakes-urile pot fi preparate nu numai sub formă de silicon, ci și în orice alte - hârtie sau aluminiu. Mai mult, puteți coace o ceașcă mare. Bate acest fel de mâncare nu va fi dificil. Puteți decora cupcakes cum doriți! De exemplu, următoarele opțiuni sunt perfecte pentru decorarea unor cupcakes delicioase:
- glazura;
- umplutură de ciocolată;
- umplutură de gem;
- umplutură de natură;
- șapcă de natură;
- pulbere;
- fulgi de nucă de cocos;
- nuci zdrobite;
- nuci întregi;
- fructe mici și fructe ca decor pe deasupra;
- umplutură de boabe;
- MAK;
- semințe de susan.
Dacă doriți să serviți aceste cupcakes la masă, folosiți o tavă de vacanță frumoasă sau un fel de mâncare cu un șervețel festiv. Puteți utiliza, de asemenea, o varietate de matrițe de hârtie în diferite culori, nuanțe și cu modele diferite.
Reteta video
Pentru a afla această rețetă mai detaliată și a vă aminti fiecare pas, vizionați acest videoclip. Din ea veți învăța cum să gătiți cupcakes delicioase pe smântână în matrițe de silicon acasă. Mai ușor de găsit o rețetă! Cu siguranță puteți recrea aceleași cupcakes și, prin urmare, să vă surprindeți pe cei dragi și pe oaspeți.