Aparate și ustensile de bucătărie:
- cântare de bucătărie;
- cupă de măsurare;
- o lingurita;
- un bol;
- un mixer;
- o sită;
- forme de silicon pentru cupcakes;
- o foaie de copt;
- cuptorul.
Ingredientele
| produs | număr |
| făină | 0,2-0,25 kg |
| Oul | 1 buc |
| Praf de copt | 1 lingură |
| zahăr | 80 g |
| Ulei vegetal | 100 ml |
| sare | 1 ciupire |
| vanilină | 2 g |
| lapte | 150-200 ml |
| Lapte condensat fiert | 0,5 cutii |
Gătit în pas
- Spargeti un ou intr-un castron pentru aluat, adaugati putina sare - veti avea nevoie de un praf literal de sare.
- În 80 g de zahăr se adaugă o pungă de vanilină (2 g) și se toarnă peste ou.
- Se toarnă 100 ml ulei vegetal.
- Se adaugă 150-200 ml lapte.
- Bateți mixerul bine până când este neted. Dacă mixerul nu este la îndemână - puteți folosi biciul obișnuit.
- În 0,2-0,25 kg de făină, se adaugă 1 lingură. praf de copt, amestecat, cernut.
- Se toarnă făina și praful de copt în amestec în părți, frământând aluatul cu un mixer.
- Stăm aluatul în forme de silicon, umplându-le într-o treime din volum. Dacă formele tale nu sunt din silicon, ungeți-le cu ulei vegetal.
- Deasupra aluatului, întindeți laptele condensat fiert - aproximativ o linguriță.
- Punem un pic mai mult de aluat pe laptele condensat, nivelează-l. Trebuie menționat că la coacere, cupcakes-urile vor crește, deci nu trebuie să răspândiți aluatul pe marginile formei.
- Preîncălziți cuptorul la 180-200ºС. Puneți formele pe o foaie de copt și dați la cuptor 20-25 de minute. Disponibilitatea cupcakes-urilor poate fi verificată cu o scobitoare: dacă este uscată, coacerea este gata.
Informații utile
- Desigur, laptele condensat fiert nu este singura umplutură pentru astfel de briose. Puteți utiliza în siguranță gem, gem, fructe de pădure sau fructe, piure de fructe sau fructe, caramel de casă, cremă sau ciocolată, stafide sau fructe uscate, nuci sau semințe. Totul depinde de dependențele și fanteziile tale.
- Puteți pur și simplu presăra astfel de produse coapte cu zahăr pudră sau chipsuri de ciocolată sau puteți decora mai în serios - de exemplu, puneți orice cremă fermă pe brioșele răcite, turnați-le cu glazură sau cu frișcă și cu o fruct de pădure.
Reteta video
Videoclipul arată în detaliu întregul proces de preparare a briosei de vanilie umplute cu lapte condensat fiert.
Stimați hostele, este foarte interesant să știți cum aveți brioșe de casă? Ce umplutură ați folosit? Poate aveți și alte rețete cu briose?
Alte retete de prajituri
O lectură frumoasă!