Aparate și ustensile de bucătărie: recipient adânc, cană de măsurare, bol, cantar de bucătărie, sită, linguriță, lingură, briose, tavă de copt pentru briose, mixer, cuptor.
Ingredientele
| lapte | 200 ml |
| zahăr | 100 g |
| Ouă de pui | 2 buc |
| unt | 100 g |
| Praf de copt | 1 lingură |
| Faina de grau | 300-350 g |
| Lapte condensat fiert | 200 g |
| Zahar pudră (pentru decorare) | 10 g |
Gătit în pas
- Turnați 100 g de zahăr într-un recipient adânc. Topiți untul, lăsați să se răcească o perioadă și adăugați la zahăr. Bateți cu un mixer la viteză medie timp de 1-2 minute.
- Apoi, adăugați 2 ouă și începeți să bateți din nou. Fără a vă opri să bateți ouăle cu zahărul și untul, turnați 200 ml de lapte în recipient. Se amestecă bine toate ingredientele până la neted.
- Cerneti 300-350 g faina de grau. Se adaugă la ea 1 lingură. praf de copt și amestecați bine. Turnați făina cernută cu praf de copt pe restul ingredientelor și cu ajutorul unui mixer frământați aluatul. Prin consistență, ar trebui să semene cu smântână groasă.
- Punem matrițe de hârtie într-o tavă de copt pentru cupcakes, iar în fiecare dintre ele întindem 1 lingură. l. testare.
- Deasupra aluatului întindem 1 lingură. lapte condensat fiert.
- Acoperiți laptele condensat deasupra cu încă 1 lingură. l. aluat și nivelați cu atenție suprafața.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Punem foaia de copt într-un cuptor preîncălzit și coacem aproximativ 20 de minute. Înainte de servire, puteți presăra puțin zahăr pudră. Bon pofta
Sfaturi utile
- Pentru prepararea briose, puteți folosi diverse condimente, de exemplu, scorțișoară, cardamom, făină de migdale, portocală sau coajă de lămâie, ceea ce va oferi desertului un gust și aromă deosebită.
- Dacă doriți să obțineți produse de patiserie mai tandre, puteți adăuga nu aluatul întreg la aluat, ci doar gălbenușurile.
- Pentru ca cupcake-ul să nu rămână mult timp, o parte din făină poate fi înlocuită cu amidon sau nuci tocate.
- Brioșele de casă vor fi mult mai gustoase dacă adăugați fructe confiate, prune, stafide, caise uscate sau alte fructe uscate.
- Pentru a preveni instalarea cupcakes-urilor în timpul coacerii, nu se recomandă deschiderea cuptorului.
- Muffins gata trebuie lăsat la cuptor până la răcire, altfel se pot instala din cauza diferenței de temperatură.
Reteta video
În acest videoclip veți găsi o rețetă detaliată pas cu pas pentru prepararea briose cu lapte condensat de casă. Autorul arată în ce ordine trebuie amestecate toate ingredientele. De asemenea, demonstrează modul de a pune aluatul și umplerea mucegaiurilor.
Deci, acum știți cum să coaceți rapid și fără efort brioșele de casă cu lapte condensat fiert. Îți plac prăjiturile de casă? Îți strici adesea cei dragi și prietenii cu ea? Vă place să coaceți cupcakes și ce alegeți pentru umplutură? Distribuie opinia ta în comentarii.
Alte retete de prajituri
O lectură frumoasă!