Aparate și ustensile de bucătărie:tigaie, scândură, cuțit, răzătoare, folie de agățare, mai multe recipiente de diferite adâncimi, linguriță, lingură, știft, presă de usturoi
Ingredientele
| Faina de grau | 320 g |
| Praf de copt | 3 g |
| apă | 160 ml |
| sare | 1-2 linguriță |
| Ulei de floarea soarelui | 70-80 ml |
| File de pui | 400 g |
| Ardeiul roșu măcinat | 1 lingură |
| oregano | ½ lingură |
| Ardeiul negru măcinat | ½ lingură |
| Ulei de măsline | 2 lingurițe l. |
| ceapă | 1 buc |
| Ardei gras roșu | 1 buc |
| Porumb dulce conserve | 150 g |
| Brânză tare | 200 g |
| Chili măcinat | ¼ lingură |
| usturoi | 1 cuișor |
Gătit în pas
turtă de mălai
- Cerneti 320 g faina intr-un recipient adanc cu 3 g praf de copt pentru aluat, adaugati 1 lingura. sare și amestecă totul.
- Se adaugă în făină 160 ml apă și 50 ml ulei de floarea soarelui. Puteți adăuga, de asemenea, unele condimente pentru aromă. Frământați aluatul; Ar trebui să fie pufos, moale și să nu se lipească de mâini. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină.
- Învelim o grămadă de aluat într-o peliculă de clingă și îi dăm un „repaus” timp de 20 de minute.
- Împărțiți aluatul în 8 părți egale. Le rostogolim pe fiecare până la o clătită subțire cu diametrul de 20-22 cm.
- Prăjiți fiecare clătită într-o tigaie uscată fierbinte timp de 1 minut pe fiecare parte. Întindem prăjiturile finite într-o farfurie separată.
umplere
- Se spală 400 g de pui, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în fâșii subțiri.
- Gătit marinat de pui: se amestecă 1 lingură. paprika măcinată, ½ lingură. oregano, 1/2 lingură piper negru măcinat, ¼ lingură. ardei iute măcinat (pentru cei cărora le place mai ascuțit) și sare după gust, adăugați 1 cățel de usturoi, trecut printr-o presă și 2 lingurițe. l. ulei de măsline. Amestecă toate ingredientele.
- Înmuiați bucățile de file în marinat, amestecați-l astfel încât să se răspândească bine peste pui și lăsați-l 10-20 de minute.
- Cojiți ceapa din coajă și tăiați-o în inele subțiri subțiri.
- Scoateți semințele din ardeiul gras și tăiați leguma în fâșii subțiri.
- Se toarnă în tigaie 2 lingurițe. l. uleiul vegetal și se prăjește ceapa până se rumenesc, apoi se adaugă fâșii de piper și se prăjesc toate împreună încă 3-4 minute.
- Întindeți ceapa și ardeiul pe o farfurie și încărcați puiul murat în tigaie. Se prajeste la foc mediu timp de 5 minute, amestecand regulat.
- Adăugați ardei și ceapă în tigaie, precum și 150 g de porumb din conserve. Prăjiți toate ingredientele timp de 1 minut, amestecând constant. Scoateți tigaia de pe foc.
Colectarea Quesadilla
- Întindeți umplutura uniform pe o jumătate din tortilă. Orice brânză tare (mozzarella este folosită în rețetă) se freacă pe o răzătoare grosieră și se presară cu umplutura.
- Rotiți tortilla pe jumătate și prăjiți într-o tigaie uscată timp de 1 minut pe fiecare parte, astfel încât brânza să se topească și să se întindă apetisant.
- Serviți cu tortilla ca aperitiv cald cu ierburi proaspete, sosuri de roșii sau maioneză. Felul de mâncare este perfect pentru vizionarea unui film sau a unei beri.
Stii Rețeta se mândrește cu o varietate de ingrediente posibile: adăugați orice carne (carne de porc, carne de vită, curcan, etc.), precum și fasole, ciuperci, măsline, varză, castraveți proaspeți și murate și sosuri autentice mexicane de salsa, guacamole și copacabana.
Reteta video
Nu este dificil să pregătiți quesadilla, dar dacă aveți întrebări sau îndoieli cu privire la acest proces, familiarizați-vă cu acesta folosind videoclipul și veți găsi cu siguranță răspunsul.
Deci, acum știi să gătești un fel de mâncare foarte gustos și atractiv din bucătăria mexicană, care va fi o gustare minunată pentru orice companie. Combinația armonioasă de carne și legume prăjite va face mâncarea foarte suculentă, cu gust variat și destul de hrănitoare.