Aparate și ustensile de bucătărie:
- cântare de bucătărie;
- scândură;
- un cuțit;
- spatula din lemn;
- oala de turnare;
- capacitate refractară profundă;
- plită.
Ingredientele
| prun albastru | 3 kg |
| condiment curry | 60 g |
| usturoi | 30 de cuișoare |
| ardei iute | 3 buc |
| zahăr | 18 linguri. l. |
| sare | 3 linguri. l. |
Gătit în pas
Gospodinele moderne se angajează foarte rar să pregătească diverse sosuri pentru mâncăruri acasă. Motivul pentru aceasta este abundența de tot felul de benzinării pe rafturile magazinelor și supermarketurilor. Cu toate acestea, compoziția lor este de obicei o mulțime de aditivi și conservanți nesănătoși. Vă sfătuim să vă familiarizați cu rețeta unui ketchup delicios de prune și să vă asigurați că nu există nimic mai bun decât propriile sosuri fierte.
- Curățăm de cereale și spălăm 3 ardei iute.
- Tăiem o prună care cântărește 3 kg în jumătate și scoatem semințele din ea. Răsuciți ardeiul, pruna și 30 de căței de usturoi printr-o mașină de tocat carne.
- Se adaugă la masa rezultată 60 g de condimente de curry, 18 linguri. l. zahăr și 3 lingurițe. l. sare.
- Punem recipientul cu ingredientele la foc mediu și gătim ketchup-ul timp de 40 de minute, amestecând ocazional.
StiiArderea ardeiului iute se va opri dacă ungeți locul unde s-a obținut cu lapte proaspăt.Sosul de prune pregătit are un gust foarte picant, aromă plăcută și culoare frumoasă. Acest ketchup merge bine cu carne, păsări de curte, cârnați, cartofi sau legume. Puteți folosi imediat o astfel de farfurie sau o puteți rula în borcane sterilizate și pregătiți-vă pentru iarnă.
Reteta video
Pentru a nu avea întrebări cu privire la procesul de fabricare a ketchup-ului cu prune, vă recomandăm să vizionați videoclipul cu rețeta sa detaliată. Veți afla în ce proporții să amestecați ingredientele și ce consistență ar trebui să fie sosul rezultat.