Aparate și ustensile de bucătărie:
- bol adânc;
- bol de sticlă;
- răzătoare;
- o sită;
- un cuțit;
- o tigaie;
- scândură;
- vas de copt;
- furcă;
- peliculă de agățare;
- un frigider;
- cuptor;
- cuptorul.
Ingredientele
| produs | număr |
| făină | 250 g |
| unt | 120 g |
| Oul | 4 buc |
| Piept de pui | 300 g |
| Ciuperci Champignon | 400 g |
| brânză | 200 g |
| Crema 10% | 200 ml |
| Apa rece | 3 linguri. l. |
| tomată | 1 buc |
| sare | 2 linguriță |
| Ardeiul negru măcinat | 2/3 tsp |
| Nuca de nuca macinata | 1/4 lingură |
| pătrunjel | 5-7 ramuri |
| Ulei vegetal | 30 ml |
Gătit în pas
Aluatul
- Împărțiți untul 100 g în bucăți mici, răspândite într-un bol adânc.
- Cerneti 250 g de faina, adaugati in ulei.
- Frecați făina cernută cu ulei cu mâinile la starea de firimituri.
- Rupe 1 ou acolo. Turnați 3 lingurițe. l. apa rece. Adăugați 1 \ 3 linguriță. sare.
- Frământați bine aluatul cu mâinile, faceți o minge din ea.
- Înfășurați filmul înglobat pentru a nu se stinge. Puneți la frigider 20-30 minute.
Korzh
- Ungeți un vas de copt cu 20 g unt. Îl scoatem din frigider și introducem aluatul în formă, după ce îl rostogolim, făcându-l să fie un cerc în diametru al formei. Mâinile apasă aluatul de-a lungul marginii, formează părțile laterale.
- În test, străpungeți dens găurile cu o furculiță.
- Punem tortul la cuptorul preîncălzit la 190 de grade, coacem 15 minute.
umplere
- Tăiați 300 g piept de pui în bucăți mici.
- Taiem 400 g de ciuperci champignon.
- Toarnă 30 ml ulei de floarea soarelui în tigaie. Prăjiți pieptul de pui tocat pe el timp de 2 până la 3 minute, amestecând și întorcându-se.
- Adăugați ciuperci tocate în tigaie. Solim 1 lingură. sare. Se presara 1/3 lingurita. piper negru măcinat Amestecăm totul.
- Gatiti 5 minute. Scoatem din foc.
umple
- Rupeți 3 ouă într-un bol de sticlă, bateți cu un bici.
- Se toarnă 200 ml de smântână în ouă.
- Turnați 2/3 linguriță. sare. Pune 1/3 lingură. piper negru măcinat Adăugați 1/4 lingură. nucsoara macinata Bate totul cu un bici.
- Frecați pe o răzătoare fină 200 g brânză tare. Pune jumătate de brânză rasă (100 g) în ouă și smântână. Se amestecă cu un bici.
Kish
- Întindem umplutura de pui și ciuperci pe tortul terminat. Distribuiti uniform pe suprafata.
- Se toarnă amestecul de ouă.
- Tăiem în cercuri 1 roșie, o întindem într-un cerc pe umplutură.
- Dăm într-un cuptor preîncălzit, coacem la temperatura de 190 de grade 30 de minute. Cu câteva minute înainte de gătit, presărați-l cu brânza rămasă, astfel încât să se topească.
- Se toacă fin 5 - 7 pui de pătrunjel fără tulpini. Se presară vasul finit fierbinte deasupra cu restul de 100 g de brânză rasă și pătrunjel tocat.
Reteta video
În acest videoclip, puteți vedea cum este pregătită quiche-ul cu pui și ciuperci, prin câte etape de gătire a acestui fel de mâncare trece. Veți vedea cum se face baza pentru quiche, cum se taie umplutura, se pregătește umplutura și quiche este pregătită atunci când toate componentele sunt asamblate. Și pare destul de apetisant.
O minunată coșă minunată cu pui și ciuperci îi va surprinde pe oaspeți și îi va încânta pe cei dragi. O plăcintă simplă deschisă cu pui și ciuperci, o crustă parfumată și prăjită va fi o invitată frecventă la masa ta. Ingredientele disponibile și un algoritm clar de gătit vor permite chiar și unei gospodine novice să facă față acestei rețete.Acest tort arată atât de frumos și de armonios, încât chiar dacă nu ai de gând să gătești așa ceva, privindu-l și citind o rețetă simplă, cu siguranță vei dori să o coaci. Aflați caracteristicile pregătirii plăcintei, diverse opțiuni pentru toppinguri și bucurați-vă de originalitatea imprevizibilă! Vom fi bucuroși să citim despre impresiile dvs. gastronomice din comentarii.