Aparate și ustensile de bucătărie: cuțit, wok, linguriță, bol pentru sos, o farfurie pentru tăierea legumelor, o spatulă pentru amestecare.
Ingredientele
| File de pui | 250 g |
| Un amestec de ulei de susan și de măsline | 2 lingurițe l. |
| Cuișoare de usturoi | 4 buc |
| Zahar brun | 2 linguriță |
| Ghimbir măcinat | 0,5 linguriță |
| Champignons | 250 g |
| Ardei gras | 1 buc |
| cepe | 1 buc |
| Mazăre verde | 100 g |
| Boabe de fasole | 100 g |
Gătit în pas
- Luați un recipient mic. Se amestecă cinci linguri de sos de soia și două linguri de ulei. Uleiul ar trebui să fie un amestec de susan și măsline.
- Frecați pe o răzătoare fină trei sau patru căței de usturoi și adăugați la uleiul și sosul de soia. Apoi adăugați două lingurițe de zahăr brun și o jumătate de linguriță de ghimbir măcinat. Se amestecă.
- Tăiați subțire fileul de pui, adăugați marinata în el și amestecați. La frigider timp de o jumătate de oră.
- Tăiați subțire 250 de grame de champignons în farfurii.
- Tăiați subțire un ardei gras și tăiați o ceapă în jumătate de inele.
- Încălziți uleiul pe un wok. Apoi puneți ciuperci tocate acolo pentru a permite evaporarea umidității.
- Se amestecă ocazional la foc mediu. Când ciupercile încep să dobândească o crustă maronie, trebuie să adăugați ceapă.
- Adăugați acolo 100 de grame de varză de fasole și prăjiți-le timp de două minute. În ultimul pas, adăugați ardeiul gras și 100 de grame de mazăre verde congelată.
- Se usucă ușor, se amestecă, se sare și piper după gust. Fierbe taitei chinezi în avans urmând instrucțiunile sale. De regulă, este suficient să așezați tăiței în apă clocotită și să le țineți sub capac timp de patru minute.
- Luați fileul de pui murat și așezați-l pe wok. Se fierbe până la fiert.
- Fără a schimba fileul din wok pe o farfurie, adăugați legume gata preparate și taitei. Se amestecă. Dacă doriți, puteți adăuga câteva linguri de sos de soia. Înainte de servire, toacă ceapa verde proaspătă pentru a decora vasul. Bon pofta!
Modalități de servire și decorare a felurilor de mâncare
Taiteii chinezi pot fi un fel principal. O puteți decora, cu excepția cepei, cu diverse ierburi, cum ar fi mărar, pătrunjel, țelină, cilantro, rudă, busuioc verde, busuioc roșu.
Salata variata (romantism, radicchio, salata verde, iceberg, stejarlif) poate servi drept un decor excelent. De asemenea, puteți decora tăiței cu creșă de apă. Are un gust destul de ascuțit de ars, dar trece repede, lăsând un gust plăcut. În mod similar, puteți utiliza o salată de porumb, care conține o cantitate mare de acid folic, vitamine și oligoelemente.
Este foarte sănătos și are un gust excelent. Noodles merg bine cu Lollo Rossa. Seamănă cu salata în unele moduri. Frunzele sale tinere verzi sunt adunate în capete mici de varză. Frunzele Lollo-Ross subliniază perfect gustul cărnii.
Reteta video
Atenția ta este prezentată nu numai cu o demonstrație a rețetei pentru prepararea tăiței chinezești cu pui și legume, ci și cu întregul proces de gătit.