Aparate și ustensile de bucătărie
- scândură;
- un cuțit;
- pensete;
- o lingura;
- prosop de hartie;
- vase adânci cu capac;
- frigiderul.
Ingredientele
- pește cu somon coho - 1 buc.
- sare grosieră - 6 lingurițe. l.
Gătit în pas
Pește roșu - o adevărată delicatesă care are un gust de neegalat. Vă sugerăm să faceți cunoștință cu o variantă simplă de sărat cu somon coho. Această rețetă este considerată universală și poate fi folosită atât pentru pește proaspăt, cât și pentru înghețat.
- Luăm 1 pește de somon coho, îl tăiem și îl tăiem în porții. Dab fileul de pește cu un prosop de hârtie. În partea de jos a unui recipient adânc, turnați 4 lingurițe. l. sare grosieră și pune fileul pe ea.
- Presărați pește cu încă 2 lingurițe. l. sare.
- Acoperim vasele și îl trimitem la frigider pentru 4 ore.
- Tăiați fileul finit în porții.
Cum se taie somonul coho de pește
- Spălăm peștele sub apă curgătoare rece și îl uscăm cu un prosop de hârtie. Separați capul și coada de corp.
- Cu ajutorul foarfecelor tăiem aripioarele și curățăm peștele de la interior.
- Facem o mică incizie din spatele peștelui și scoatem creasta cu oase adiacente. Folosind penseta, extragem oasele individuale din fileul de pește.
Reteta video
Vă sugerăm să vizionați un videoclip cu o rețetă detaliată pentru sărarea somonului coho. Cu un exemplu bun, veți învăța cum să pescuiți în mod corespunzător și ce fel de ustensile sunt utilizate cel mai bine pentru acest lucru.
Acum știți cum să sculptați în mod corespunzător somonul coho și cunoașteți modalitatea universală de a-l săra. Spune-ne, mai găteai acest pește înainte? Poate ai folosit câteva condimente și condimente suplimentare? Nu uitați să vă lăsați părerea despre rețetă în comentarii.